持續熱天，冰品依舊熱賣，紐約有間甜點店，推出玫瑰甜筒冰淇淋，賣得不是玫瑰口味，而是美麗的漸層奶油雕花，放在冰淇淋甜筒上，一大把握在手裡，感覺就像是抱著美麗花束，吸引不少人上門嘗鮮。
一層層奶油雕花精美細緻，三兩下，漂亮玫瑰躍然眼前，但厲害的還在後頭，只見蛋糕師舀進一球球冰淇淋，擠上奶油放上鮮豔玫瑰，層層堆疊加入葉子，一口咬下就像是捧著花束，浪漫又甜美。
花束甜點造型師表示：「我花了大概３年時間，去克服怎麼去做玫瑰花，做了很多次，也失敗很多次。」
藏身在美國紐約這間甜點店首推奶油玫瑰，糖霜裝飾不容易融化，就連婚禮蛋糕也是高雅動人。花束甜點造型師說：「我不斷求爸媽跟我一起創業，然後大家都一起加入戰力，最後開了間家庭烘焙坊。」
不同於花朵的唯美魅力，有人則是愛上了彩虹的美，七彩麵團鋪整放平一把送進烤窯，五顏六色繽紛亮眼，抹上薄薄一層奶油乳酪，撒上酥脆餅乾，還要放上夢幻棉花糖，就像是天堂美食，讓人愛不釋手。
彩虹披薩老闆說：「我的靈感來自於在哈德遜河上看到的彩虹，我想要大家都有個很驚豔的體驗，我很開心看到大人看到披薩時，那種興奮的感情，或是感受嘴裡跳跳糖的驚喜。」
甜蜜滋味幸福洋溢，大家一口接一口停不下來，但這還不是最厲害的。
粉藍麵糊一口氣放上壓盤或是來個國旗配色，紅藍白分層壓烤，捲成甜筒形狀，放進綜合色彩的冰淇淋，軟呼呼的棉花糖，也是一一疊上，再加入各式軟糖裝飾，這是甜品也是完美藝術品。
彩虹冰淇淋老闆說：「和我們一起工作的人，自己本身就是個藝術家，每一塊都很特別，而且每一口都是食品藝術。」
另一間甜點店則是把腦筋動到口感上，他們把水果穀片加入棉花糖混合，但拿來包覆甜筒外殼。
彩虹甜筒老闆說：「我們就想研發可以帶領大家，回到童年的那種東西，像是你在店裡看到食物，就會覺得，哇！我記得我小時候吃過。」
就像是小時候幻想出的獨角獸，調皮配色活潑搶眼。創意美食比美比人氣，要用最吸睛的特色，席捲紐約。
圖／YouTube INSIDER
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