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FOCUS新聞/史上最貴一串葡萄 標價合台幣25萬


發佈時間:2015/07/10 22:13
最後更新時間:2016/06/29 09:35

▲(圖:示意圖/達志影像/美聯社/版權所有禁止轉載)

今年日本高級水果競標價格紛紛開出紅盤,最新上市的石川縣高級葡萄「浪漫紅寶石」,在新開通的北陸新幹線加持下,賣出史上最高價一串100萬日圓,一顆就要價近台幣一萬元,這幾年日本農產紛紛走高級路線,不只葡萄、芒果、西瓜、哈密瓜,也都結合產地自創品牌,地方靠著這些戰略作物,不但活化農村也成功行銷地方。

一串葡萄最貴可以賣多少?日本石川縣開發的高級品種,「浪漫紅寶石」標出史上最高價,一串要價100萬日圓相當台幣25萬元,由當地金澤市的飯店標下。

得標飯店總料理長平井優之:「我也覺得價格高得不像話。」

價格之高不僅震撼批發市場,委託搶標的飯店也難掩驚訝,把高檔葡萄帶回飯店後,工作人員又是一陣搶拍。

飯店料理人:「葡萄感覺沉甸甸很飽滿,又很香醇多汁。」

這一串26顆算起來,一顆就要38462日圓,逼近一萬塊台幣。

飯店料理人:「會緊張呢,拿到好的食材,我們也很有幹勁。」

美味葡萄到手料理人立刻著手剝皮,要在上萬圓的法國料理套餐中使用,在前菜和甜點各用一顆,據說飯店公告後馬上湧入預約電話。

飯店總料理長平井優之:「能讓客人知道金澤有美味食材,能讓客人嚐到我們就很開心。」

浪漫紅寶石2008年首次在市場亮相,當時最高價10萬日圓,從此成功定位為高級葡萄,每年競標價格更是不斷攀升,今年最高價幾乎是去年的2倍,站上百萬價位,幕後重要推手,自然是今年3月開通的北陸新幹線,北陸地區晉升人氣觀光景點,葡萄價格也跟著水漲船高。

飯店總料理長平井優之:「北陸新幹線已經開通,希望讓全國知道金澤有這麼好的食材。」

過去石川縣就是葡萄產地,但後來因獲利不佳,栽培面積年年減少,為了突破困境,石川縣花了14年著手改良品種,專攻高價獨特的葡萄,2004年取名為浪漫紅寶石,隔年就成為石川縣戰略作物,地方也一舉復活為葡萄重要產地,高檔的浪漫紅寶石,甚至有專屬的應援歌。

歌曲《浪漫浪漫紅寶石》:「浪漫紅寶石的葡萄樹下。」

浪漫紅寶石規定一顆直徑要超過3.1公分,是巨峰葡萄的2倍,最大甚至跟高爾夫球一般大,且糖度要在18度以上,為了建立品牌,農家要進行品管徹底執行嚴格標準,能拿到市場上賣的只有收成量的3成。」

農家大田昇:「百貨公司會說糖度少一度也可以吃,但這樣可不行,不能鬆懈,用人來比喻就跟養育小孩一樣。」

如今石川縣內約有120人栽種浪漫紅寶石,不只葡萄走高級路線,今年宮崎縣芒果2個標出30萬日圓,北海道產西瓜一個35萬日圓近台幣9萬,知名的夕張哈密瓜更要創地方品牌。

主持人:「(北海道)夕張是哈密瓜的產地,請大家來夕張。」

吉祥物「哈密瓜熊」搞怪,正是要為超甜的夕張哈密瓜宣傳,當地農會為了擴大出口,甚至向日本政府申請「產品地理標誌」保護,好鞏固競爭力,去年夕張開始向香港等地輸出,今年更計畫出口量達去年的1.5倍,專家說少量、高附加價值的產地品牌效益,將大大左右地方競爭力。

品牌綜合研究所社長田中章雄:「要不只是賣生食,要進一步加工成為餐點或觀光的契機,這樣能讓地方價值最大化,甚至超越葡萄價格,不只是100萬日圓,而是要創造出1千萬、1億日圓。」

今年浪漫紅寶石目標出貨1萬8000串,一串約能賣到台幣2000到2500元,地方戰略加上農家轉型,不但創造了商品提升產地形象,也進一步促進地方經濟好循環。

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#高級水果#葡萄#新幹線#農產#拍賣#標價#競標#浪漫紅寶石#石川縣#日本

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