肉是大部分人蛋白質的來源，但生產肉的過程，很多專冢認為並不環保，因此現在有很多科學冢開始研發替代方案，也就是食用「蟲蟲」，怎麼把大家看起來覺得有些恐怖的蟲蟲，變身成美味又創意的料理呢？TVBS特派記者范琪斐和黃崧浦，來自美國矽谷的報導。
我最喜歡吃巧克力了，讓我來嚐一下。
TVBS特派記者范琪斐：「非常好！很好吃！」
這個零食除了巧克力的口感外，還有一點果實香，吃起來看起來都不錯，只不過45分鐘前它是長這個樣子。
TVBS特派記者范琪斐：「它爬得很快。」
這是我跟super warm，也就是超蟲的第一次接觸，看起來軟綿綿，但其實手感是乾乾硬硬的，比較像甲蟲，很多科學家認為，我們不應吃牛肉，而應該吃這個超蟲。
Michael Kanellos Greentech總編輯：「他們(昆蟲)很容易養，對環境衝擊很小。在倉庫就可以長。」
沒錯，養一條牛要一年的時間，還要一個大農場，但這些超蟲只有一個多月大，已經很肥了呢，而且營養成分，昆蟲的蛋白質跟牛肉差不多，但油脂成分比較低，還比較衛生。
昆蟲主廚Monica Martinez：「昆蟲很乾淨，雞跟魚本來都吃蟲，我們只是跳過一個步驟。」
Monica是環保藝術家兼主廚，4年多前開始研發昆蟲食譜，除了這個超蟲巧克力之外，她還跟我們示範了這個酸辣蟋蟀，是的，我跟攝影崧浦也都吃了。
昆蟲主廚Monica Martinez：「不錯吃喔！」
到Monica網站可以看到更多不同的菜式，比如這個飛蛾幼蟲，就有人說吃起像炸豬皮，又比如這個配上酪梨及葵花子的蟋蟀夾餅，或是這個超蟲配香草冰淇淋，吃過的人也都說很美味呢，Monica原籍墨西哥，她說她的靈感很多是考古來的。
昆蟲主廚Monica Martinez：「墨西哥吃5百多種蟲。」
但Monica也說，她研發多年的心得就是吃蟲的口感，一定要是脆的，所以烤炸都挺好，但很多人還是一看到蟲就怕，所以有專家認為，最好的吃蟲方式是看不到蟲。
Michael Kanellos Greentech總編輯：「如果把它們磨碎變成粉，就挺好。」
TVBS特派記者范琪斐：「Monica本來是在自家的公寓裡面，用紙箱來養蟲，但後來實在需求量太大，所以她就跟農場直接買，那麼這些超蟲是一隻一隻計價的，所以她跟TVBS展示的這些蟲大概是3千隻，那麼花了大概她兩千多台幣。」
Blueseeds天然初萃精油
