美國總統歐巴馬,23日搭乘專機「空軍一號」抵達日本,而日本首相安倍晉三,以個人名義招待歐巴馬吃壽司,安倍選中連續多年獲得米其林三星評鑑的高級壽司店,而店長小野二郎的名氣完全不輸歐巴馬與安倍,不僅被譽為「壽司之神」,他的故事更被拍成紀錄片,成為國際知名的壽司師傅。
東京銀座街頭擺出大陣仗,美國總統歐巴馬來到日本的第一頓晚餐就選在這。美國總統歐巴馬vs.日本首相安倍晉三:「喔,晉三,你好嗎。」
安倍晉三端出壽司大餐款待貴賓,他選中的這家「數寄屋橋次郎」壽司店來頭可不小,從2008年開始連續6年,獲得米其林三星最高評級,店內不到20個坐位,這裡一份套餐每人要價3萬日圓,相當台幣1萬元。
「壽司之神」小野二郎:「我現在還是每天去上班,我還在尋找完美。」
今年88歲店主人小野二郎,不但被譽為是「壽司之神」,更是米其林認可的最年長米其林三星廚師,捏壽司超過一甲子的小野,「龜毛」出了名,為了保持雙手的敏銳度,就算夏天也要戴著手套,數十年來堅持菸酒不沾,以免手上有任何味道,破壞了壽司的美味。
「壽司之神」小野二郎:「如果設了『頂點』,達到時可能就是完美,但我就是不知道這個『頂點』在哪。」
他的故事更被美國的導演相中,拍成紀錄片「壽司之神」,美國饕客無人不知小野二郎的名氣。「壽司之神」小野二郎:「一定要很愛自己的工作,你一定要對自己的工作感到痴迷。」
就連好萊塢明星安海瑟薇、休傑克曼等人,都曾來品嚐過小野的手藝,歐巴馬也對小野讚不絕口,說這是他這輩子吃過最棒的壽司。
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