小籠包始祖上海南翔小籠包,正式進軍美食天堂香港,以百年傳統老店的聲勢到香港,走的又是經濟實惠的路線,對在香港已經大有名氣的鼎泰豐也造成威脅,這場包子大戰,可以說是一觸即發。
上海最出名的包子「南翔包子」現在在香港也吃得到,為了搶攻香港人的胃,南翔包子擁有小籠包始祖的美名,也得特地改變傳統做法,皮作的特別的薄,張口一咬,香濃的湯汁馬上滿口流,還特別改良包子的口味。
看看門口大排長龍的景象,上海南翔包子店果然是來勢洶洶,與同樣賣包子出名的香港鼎泰豐開幕的時候相比,上海包子果然也有致命的吸引力。一改傳統包子店的感覺,南翔包子特別選在可以看到香港街景的地方開店,加上西式裝潢,讓香港民眾很能融入。
TVBS香港特派記者黃重添:「這個就是這裹南翔小籠包,最有特色的蟹黃灌湯包,這個湯就是用吸管來吸的。」
香港民眾:「小籠包最要緊是皮薄,肉汁湯汁就好像吃肉餅一樣,有一點湯汁,才吃得出肉的香味。」
才剛開幕,南翔包子店每天約有600人光顧,賣出300籠小籠包,除了享有盛名之外,一籠鮮肉小籠包只賣約130元台幣,跟鼎泰豐包子的價格相比,確實極具吸引力,看來,對於這些上海來的包子,鼎泰豐可得小心應戰。
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