來看大陸湖北一名麵條達人，他是一家餐廳的大廚，很多客人千里迢迢來到餐廳，並不是要去吃麵的，而是要去看他如何做麵。
他也叫趙建民，不過他是湖北一家餐廳的大廚，絕活是表演麵條秀，來看第一招，叫做矇眼手拉千絲麵，大家只看到趙師父的手熟練的動了起來，原本手臂粗的麵條，不到幾分鐘，已經細如髮絲，拿這些麵條穿針，竟然有20多條，穿過針孔，這可打破了金氏世界紀錄。
餐廳顧客：「剛才觸摸了一下，感覺還是挺細的，就不知道吃的感覺如何，比較精細漂亮的東西，不忍心吃下口。」
別想太多，這麼細的麵，不能煮，只能用炸的來吃，不過沒關係，趙師父還有這招，手拉麵，趙師父一手拉出15公尺的麵，也讓客人，拍手叫好。
湖北麵食館大廚趙建民：「餐飲的飲食文化，現在不單單僅限於吃了，已經把它提升為一種藝術了，一種美的藝術。」
這個麵條達人，今年才26歲，不過他已經有17年的廚藝經驗，餐廳的客人看表演，有時候都會忘了是來吃麵的。
