極端高溫重創日本農業！花農改「夜間採收」避酷暑 養雞場半夜餵食抗熱策略
- 編譯：林芳穎
- 發佈時間：2026.09.02 11:00
- 最後更新時間：2026.09.02 11:00
- 編譯：林芳穎
- 發佈時間：2026.09.02 11:00
- 最後更新時間：2026.09.02 11:00
氣候變遷引發極端高溫，正深刻改變日本農業。(示意圖/達志影像美聯社)
半夜開燈採採花 日本農夫變身夜行者
氣候變遷引發極端高溫，正深刻改變日本農業。為了避開白天足以致命的酷暑，越來越多農民被迫打破傳統作息，化身「夜行性動物」，改從半夜開始採收花朵，或是凌晨提早喚醒雞群餵食，日本農村正在展開一場極端氣候下的生存保衛戰。
凌晨時分，溫室裡依然亮著燈光，花農和工人拿著工具，採收粉色跟橘色的非洲菊。這座位於日本栃木縣日光市的溫室，為了避開白天的高溫，將採收工作全部改到夜間進行。
花農飯島表示，覺得動作慢一點比較好，因為每年氣溫都在持續上升，考慮到員工的身體安全，甚至是生命安全，才決定改在夜間進行採收和工作。
高溫逼出生存危機 七成老農耐不住酷暑
讓花農決定改在夜間工作的關鍵原因，是三年前的夏天，當時有一名兼職工人在溫室採收向日葵時中暑，加上日本農民有大約七成年齡在65歲以上，高溫高濕的天氣，會讓身體承受很大的熱壓力。
花農飯島認為，之後氣溫應該會變得更高，但目前還是在戶外種植。雖然已經入夜，但天氣很不穩定，所以希望未來能投入更多設備投資，打造出可以在室內工作的環境。
搶在太陽升起前 提早開工避開毒辣日曬
要躲避高溫，要嘛在夜間工作，要嘛趁清晨太陽剛升起，經驗老道的農場工人一早就上工。
農場工人說，果然還是早上比較涼爽，雖然起床有點辛苦，但考慮到高溫，早上其實一點都不難熬。
農場工人對著採訪記者提到，高溫真的完全不一樣，像這樣剪花的時候，背部跟頭部都會發熱，夏天果然很不一樣。趁著早上涼爽的時候，儘量把室外的工作做完。
酷暑奪走五百隻雞命 雞舍半夜點燈開飯
受高溫之苦的不只花農，幾公里外的養雞場也面臨高溫威脅。養雞場老闆說，六年前曾遇到連續三天超過35度的高溫，當時造成500多隻雞中暑死亡，甚至得動用堆高機來清理雞舍。
養雞場業者薄葉表示，這個地區白天的最高氣溫經常超過攝氏35度，天氣熱的時候雞就不太吃東西，要強迫牠們在不想吃的時候進食非常困難，所以採取在夜間涼爽時段把雞群叫醒，讓牠們吃東西的做法。
凌晨兩點半喚醒雞群 降溫大作戰全天候防守
為了保住這4千多隻雞的性命與產蛋量，養雞場老闆每天凌晨兩點半就把雞群叫醒抓緊時間吃飯。此外，雞舍屋頂裝設噴水降溫系統，飲用水裡加入檸檬酸防止脫水，24小時嚴密監控。
養雞場業者薄葉認為，一年比一年還要難養雞了，每到夏天，幾乎天天都要非常仔細地確認最高氣溫的變化，以及每個時段氣溫會怎麼轉變。另外，要是水停止供應就會導致雞隻死亡，所以管理真的變得越來越不容易。
全球暖化加劇，極端氣溫正在重新定義農業的日常。日本農民透過調整工作時間、加裝降溫設備，努力在氣候變遷下維持生計。
