台北圓環小吃街改建後，生意一落千丈，黯然結束營業。不過來看北京的百年老店拆遷，情況如何，北京宣武區的一些百年小吃攤，最近拆遷後被安置到新的地方，開張前幾天，生意還是非常好。
4個月前，大批北京民眾湧進廊坊二條胡同，傷感地向要拆除的傳統小吃街告別。不過7月1日，這些北京饕客又開心地擠進什剎海，因為11家傳統北京小吃，在這裡大復活，位置集中，東吃西嚐更輕鬆。
北京民眾：「這回有地方吃了，不用轉四九城了，一個地方就夠了。」
外國遊客：「(我吃的是)麵疙瘩，如果一家家吃過去，(會吃成)大肚子。」
「德順齋」外酥內嫩的燒餅，「羊頭馬」薄得透光的羊肉片，還有驢打滾、奶酪、爆炒牛羊肚片，道地北京小吃，換了店面一樣講究。馬記月盛齋第六代傳人馬國琪：「要一塊兒熟，不能大塊的沒熟，小塊的爛了飛了，這不靈。」
爆肚馮第三代傳人馮廣聚：「我這兒小了點，可是我周圍環境大了，有單間有高間，有散座有空調，你看這環境多好。」
不僅廚房面積縮小，400多個座位也得共用，集中管理跨區搬遷的新模式，對傳統小吃是個大挑戰。不過年逾古稀的老闆沉穩應對。馮廣聚：「新家也是我的家，咱落腳就落實了，一步步地幹下去。」
小吃拼經濟，在北京看起來是相當樂觀。
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