2008年北京奧運,主辦單位要端出哪些菜,來招待各國選手?在北京,有一場美食大比拚,由北京奧組委請來各國名廚,共端出了80道中西美食來最最後評選,誰最會吃呢,主辦單位找來了大噸位的舉重選手來試菜。
第一屆雅典奧運,有橄欖、奶酪、葡萄酒款待運動員,第八屆屆巴黎奧運,清晨露水煮的草葉茶,讓運動員見識法國美食的精緻,2008北京奧運呢要端什麼好菜上桌?大陸烹飪協會,從上千道中西美食中精選80道,供北京奧運主辦單位品嚐。參賽廚師:「這款麵紅色是西紅柿(蕃茄)做的,黑色是黑米做的,藍色是紫甘藍做的,黃色是雞蛋做的,綠色的是波菜汁做的。」
除了賣相好,營養衛生安全也是必須,80道美食一字排開競爭激烈,金牌舉重選手也受邀試菜。主持人:「因為這道菜是煙台本地產的,那個海參子和高湯燉製的,說是滋陰補陽,大家認為您當時榮獲金牌辛苦了,所以一定要給您補一補。」
但歐美人士不吃的海參,和穆斯林拒吃的無鱗魚,入圍機率都不大,祝願大陸選手奪金的「五環映金」就討喜多了。北京奧運組委會餐飲評選專家楊柳:「像南瓜含維生素比較高,像豆腐屬於植物性蛋白,鈣質比較多,鵝肥肝是高蛋白低脂肪低熱量的,那麼運動員每天消耗的體力比較大,這道菜比較符合他們的需求。」
原來食物的內在美和外在美同樣重要,哪道菜能脫穎而出成為大陸美食國手,評審們還要繼續傷腦筋一段時間。