日本政府自13日起，暫停餐飲業接受新外籍勞工申請，原因是原定5萬名配額已經接近額滿，但這引發業者強烈反彈，尤其是店內大多聘請外國員工的店家，他們擔憂人力短缺會更加嚴重，衝擊到營運。
在東京經營印度與巴基斯坦料理連鎖餐廳的業者，目前擁有5家分店，卻因新政策陷入困境。<<請提供完整人稱>>表示，這真的很困擾，畢竟餐飲業需要具備專業技術的人才，否則根本無法製作出道地的料理。
同樣受到衝擊的還有南韓餐廳業者。一間南韓餐廳的員工多半來自南韓、中國大陸和尼泊爾，南韓餐廳經理Lee Ki-Yeung表示，接下來要再聘請新人會非常困難，其實現在就已經很辛苦了，還有簽證制度等問題需要面對，擔憂生意將受到嚴重影響。
日本原本計畫讓餐飲業聘用約5萬名外籍移工，以補上勞力缺口。然而截至今年2月底，已有4萬6000人入境，因此政府決定暫停業者申請。協助企業聘用外籍勞工的仲介業者指出，從兩年前開始外食需求突然增加，而在日本像是安養機構的餐廳也被算作外食的一部分，需求量相當龐大。
隨著日本人口老化，偏遠地區已出現嚴重的勞力缺口。高山酒廠老闆Hiroku Arisu認為，不應該用全國一體的名額限制，為了振興偏遠地區，需要更大的勞動力支援。
根據統計，日本外國居民人數去年大幅增加近10%，截至2025年底首次突破400萬人，其中超過60%為勞動人口的一部分。專家認為，移工已經是日本經濟不可或缺的一部分，政府在推動政策前還是要聽取產業建言，才能讓移工真正發揮作用。
