日帆立貝大規模暴斃！死亡率逾9成　青森知事憂：毀滅性狀況

日本冬季美食「帆立貝」近日面臨危機。日媒指出，日本首屈一指的帆立貝產地近期陸續傳出大規模暴斃案例，影響甚至擴及東京餐飲業。據分析，這波帆立貝大量死亡，疑與2025年夏季異常炎熱，導致海水升溫有關。
 
TBS報導，冬季氣溫越低，帆立貝往往風味更加甘甜，但今年當季的帆立貝卻出現異狀。位於東京秋葉原的東北居酒屋「奧羽之宴」店長蝦名昇平表示，他平時會透過海鮮商家的官方網站訂貨，但近期卻遍尋不著青森產的帆立貝。

他指出「無論是價格與品質表現，還是風味口感，青森產帆立貝都是我的最愛，現在卻買不到，讓人很難過」。蝦名目前只能改用北海道等地產的冷凍帆立貝因應。
 
為什麼青森帆立貝會突然從市場消失？青森陸奧灣生產日本99%的養殖帆立貝，但當地漁夫田村義夫指出，帆立貝今年大規模暴斃。截至去年11月在當地的養殖帆立貝中，養殖進入第2年的稚貝平均死亡率已高達93.3％。背後原因研判與海水溫度上升有關。
 
帆立貝大量死亡的狀況，已經是動搖地方經濟的緊急狀態。青森縣知事宮下宗一郎近日造訪日本水產廳，強烈要求政府的迅速支援。他指出「整個海灣已陷入毀滅性的狀況」。

廣島牡蠣也面臨危機　8至9成死亡

 
不只是青森帆立貝，有「海之牛奶」之稱、以肉質厚實聞名的廣島牡蠣也面臨前所未見的危機。在廣島吳市養殖場，本季的牡蠣有8至9成死亡。山根水產代表山根周志感嘆「現在的狀況，已發展到不得不關門停業的程度」。據了解，存活下來的牡蠣太小，難以出貨。推測至少要耗費3年以上的時間，漁獲量才能恢復。