日本食品公司「エバラ食品」（EBARA Foods Industry）10月13日在全日本7-11推出一款專為搭配白飯與洋芋片食用的獨特的調味粉，有「蒜香奶油風味」及「明太子美乃滋風味」2種口味，掀起話題。負責開發這款調味粉的內田梨央奈表示，開發這款調味粉的靈感來自「罪惡美食」熱潮與「心理健康」需求，產品上市後在網路上引發討論，網友紛紛表示「這根本是禁忌中的禁忌」或「想試看看」等，成為近期日本便利商店美食話題焦點。
搭上罪惡美食風潮 獨家配方適合洋芋片飯
日本《Livedoor》報導，這款只在日本7-11獨家販售調味粉專為「洋芋片飯」設計，吸引大量消費者關注。內田梨央奈表示，這款產品搭上「罪惡美食」的熱潮，讓消費者在「微罪惡感」中獲得滿足與療癒。她說：「其實就是那種『明知不該這樣吃，卻又忍不住想吃』的衝動，剛好我們在社群上發現『洋芋片配白飯』的吃法引發話題，就決定針對便利商店開發這種搭配方式的新型態調味品。」
內田梨央奈分享，研發過程最困難的是找到能同時適合白飯與洋芋片的味道。她說：「雖然很多味道感覺都很好吃，但實際搭配起來常常彼此搶味，或讓人吃不出重點，因此必須反覆試作、調整配方。」
為了讓消費者一入口就感受到「罪惡快感」，研發團隊選擇濃郁且有衝擊性的調味方向，歷經多次嘗試終於成功推出「蒜香奶油風味」與「明太子美乃滋風味」2種口味的調味粉。
越奇怪越受喜愛 Z世代勇於嘗試新口味
產品上市後，Z世代消費者對這種「禁忌搭配」特別感興趣，紛紛表示「好想實驗看看配什麼口味的洋芋片最對味」、「什麼新商品啦太瘋了」或「這根本是禁忌中的禁忌」等熱烈討論。
內田梨央奈建議，將洋芋片鋪在熱飯上立即享用能品嚐酥脆口感，稍等片刻則呈現濕潤軟香，各有特色。她強調：「這款產品就是想讓人擁抱自己偶爾想大吃垃圾食物的慾望，不用感到羞愧，反而享受那種罪惡感所帶來的快樂。」
