星巴克新CEO大改革　「橄欖油系列」全面被下架

全球知名連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks）CEO於去年9月由尼可（Brian Niccol）接任，而他上任後便祭出一連串改革，像是全面下架了備受爭議的「橄欖油咖啡」（Oleato）。

據他日前接受ABC節目《早安美國》（Good Morning America）訪問時表示，他將著重幾個面向全面改革星巴克的行銷策略。

縮短咖啡製作流程、提升製作和販售效率

尼可表示，為了提高店內效率，他計劃將現煮咖啡從機器到顧客手中的時間縮短至30秒內，濃縮咖啡飲品則縮短至4分鐘內完成。而他也希望消費者能夠減少等待時間，因此計劃設置手機訂單專屬取餐區，並讓應用程式未來能提供更準確的飲品完成時間預測。

自助調味吧、杯身手寫字回歸

星巴克自助調味吧在2021年因疫情安全考量而移除，不過尼可表示，門市未來將再度提供奶精、糖等選項。另外，他也計劃恢復星巴克的咖啡館文化，預計重新推出用麥克筆在杯子上寫名字的銷售方法，希望為顧客帶來更多的互動感，雖然拼字錯誤仍有可能發生。

精簡菜單、取消販售橄欖油咖啡系列

尼可表示，由於部分產品在店內的需求量不足，因此首先會精簡菜單。像是他於去年11月全面下架在美國和加拿大備受爭議的「橄欖油咖啡」。另外，尼克為重塑星巴克的高階品牌形象，未來將大幅減少各種折扣優惠，僅保留部分較小的忠誠積分，以及飲料折扣活動。