很多人到大陸都喜歡去吃火鍋，但大陸央視記者臥底一家火鍋店後，卻發現火鍋的鍋底都是回收重複使用的，大陸廚師還聲稱，這樣的油愈吃愈有味道，讓人作噁，不僅如此，被爆料的火鍋店還位於上海觀光步行街上，那裡每天都有許多觀光客，很多黑心鍋底說不定全進了遊客的嘴。
大陸央視記者暗訪上海一家川味火鍋店，結果發現一項驚人的事實。爆料人：「我忽然看見廚師長拿了一個碗、拿了一個勺子，直接來舀，然後我跟著他後面看，看見他倒到火鍋鍋底去了，但是卻給客人吃了。」
原來火鍋店把每天客人吃剩的鍋底，都倒到一個大桶子，廚師經過簡單過濾、加工後，它就成為下一桌客人的鍋底，看起來實在很噁心，但廚師們卻說，這是火鍋店公開的秘密。
火鍋店廚師：「你難道不知道嗎？火鍋店裡面有100家店裡面，就有100家重複使用的油，這樣的油愈吃愈有味道。」
服務人員說，有時候一大桶回收鍋底因為太髒，無法簡單過濾，只好送到別的地方做精緻加工，第二天又回到店裡，成為一桶全新的油。
而出事的火鍋店還是位於上海雁蕩路上，這是一條休閒步行街，很多遊客觀光的地方。
不僅火鍋重複鍋底，大陸廣東還有用死魚曬成魚乾，更黑心的是，這些魚乾都用工業鹽醃漬。爆料人林先生：「曬啊就是用粗鹽，粗鹽也就是工業鹽。」
大陸最近展開一連串黑心食品大調查，不僅罰錢，還公布廠商名單，目的就在洗刷黑心食物的罪名，希望重新塑造舌尖上的安全。
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