由於法令限制，要成為東京路邊擺攤的擦鞋匠變得很難，也導致現在街頭擦鞋匠數量越來越少，因此一位熱愛擦鞋的男生突發奇想，開了一家「擦鞋咖啡廳」，只要花費2520日幣，也就是大約新台幣820元，就可以在30分鐘之內，將鞋子擦得煥然一新，而且這群專業的擦鞋生，還會為每雙鞋調配特製鞋油，讓客人享受最高級的服務。
走進這家擦鞋咖啡廳，彷彿來到高級酒吧，暗色調的燈光營造出優雅氣氛，刷子、鞋油擺放的井然有序，專業的擦鞋達人隔著吧台，專注的為客人擦鞋。擦鞋達人長谷川裕也：「走路的方式不同，鞋子的摩擦狀況也會不同，鞋子是展現主人個性的鏡子。」
外號「擦鞋貴公子」的長谷川裕也，年輕的時候就對「擦鞋」這個行業情有獨鍾，還獨家研發出水洗擦鞋法，而且他觀察到在東京路上的擦鞋匠，人數越來越少，於是突發奇想開了這家擦鞋咖啡廳。
擦鞋達人長谷川裕也：「在30分鐘之內，把鞋子原本的魅力展現出來，是我們的工作。」
來到這裡擦鞋的客人，不僅可以在30分鐘內，就讓自己的皮鞋變得閃閃發亮，同時還能在咖啡廳裡，來杯飲料放鬆心情。長谷川裕也：「我的夢想是，希望讓這個擦鞋行業可以成為小孩想從事的職業之一。」
長谷川裕也很有生意頭腦，不僅結合擦鞋跟咖啡廳多元化經營，也提供到府服務外派擦鞋，甚至連皮件保養維修也是服務項目之一，他說他不只想以「擦鞋」創業，還想靠自己的雙手將這個行業發揚光大。
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