拉美族群在美國人口的佔比逐漸增長，消費力更是達到一年1.5兆美元以上，西裔族群的創業者也看到商機，利用傳統文化形象和家鄉飲食，打造新創品牌，就算是在疫情期間，依舊展現銷售的好成績。
疫情重創少數族群，美國的拉美族裔更是首當其衝，32%拉美族群開的商家或是企業，都敵不過新冠肺炎倒下。
CNBC主播：「拉美族群在(2020年)四月份最高失業率飆升到將近19%，相比二月份只有8.4%，但這數字仍比全國平均失業率要高2%。」
但拉美人的韌性，讓他們在最艱困的疫情期找到新出路，卡斯塔妮雅失去了顧問工作，決定跨入全新的領域。
飲料業者 卡斯塔妮雅：「我們常笑說如果生命帶給妳檸檬，那就做成檸檬調味飲料吧。」
透過墨西哥長輩傳承下來的食譜，卡斯塔妮雅把檸檬的酸澀，變成夏日清涼的調味水。不但開創了全新的飲料品牌，也讓更多人接觸到這種墨西哥的飲食文化。
飲料業者 卡斯塔妮雅：「我經營這個飲料生意很重要的部分就是要用現代的方式，把我們的文化作為品牌重心，有時候你不需要去重新發明什麼，只需要一份爺爺的果汁調味水食譜。」
在疫情期勇敢挑戰自創品牌的，還有這對墨西哥裔兄妹檔。光是在自家廚房做加工，就創造驚人收入。
墨西哥辣味零食品牌業者 JJ赫曼尼茲：「我們兩人是Enchilositos Treats的老闆，去年我們賺進10.5萬美元收入。」
利用市面常見的軟糖還有彩虹糖，加上墨西哥帶有獨特柑橘風味的辣椒粉以及辣醬，兄妹檔研發出網紅界瘋傳的小零食。
墨西哥辣味零食品牌業者 茹比赫曼尼茲：「我們的糖果吃起來酸甜，還帶有一點辣味。」
墨西哥辣味零食品牌業者 JJ赫曼尼茲：「如果你從小就習慣吃辣，喜歡吃各種辣味的食物，這種糖果會讓你有重回小時候的感覺。」
像這樣帶有美式風格的拉美家鄉食物，對西班牙裔族群來說就是對味，商機快速增長。尤其過去十年來，西裔人口成長幅度遠超過其他種族，目前美國有19%人口都是西班牙裔，消費能力更是高得嚇人。
CNBC主播：「過去20年來，拉美裔購買力翻了超過三倍，從2000年將近五千億美元到2018年超過1.5兆美元，甚至比墨西哥的GDP還要高，預計到2023年將達到1.9兆美元，幾乎相當於巴西的GDP。」
因此有越來越多的品牌，把拉美文化做產品賣點，就是要吸引這些花錢不手軟的姐姐妹妹們。
美妝用品業者 瓦拉絲佳：「我大量把我們的文化注入這個品牌，就像我在包裝上大張旗鼓驕傲的展示，品牌名稱是西文，上面有個棕色皮膚的婦女頭上長出仙人掌，人們可以看到他們的形象展現在商品上。」
利用墨西哥仙人掌製作的植物性手工肥皂，從名稱到形象包裝，都要改變消費者對拉美品牌的既定想法。
美妝用品業者 瓦拉絲佳：「我覺得這個國家太以歐洲為中心，我們看到這些美妝產品都是，用法文、義大利文當品牌名稱，產品賣得很貴，大家都也接受，我希望能打破外界對於拉美產品就是很便宜或是廉價品的刻板印象。」
疫情前2009年到2019年這段期間，拉美族裔的新創業者增加34%，成長速度比其他族裔都還快，只是被病毒打亂了腳步。疫情期的困境是危機也是轉機，許多失業的拉美族群，開始嘗試創業，準備讓拉美文化產品晉升主流市場。
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