在IG擁有91萬粉絲的美女主持人凱蒂李,這回她透過TLC旅遊生活頻道的鏡頭,拜訪全美各地擁有哪些厲害的海灘美食。首先就是邪惡的油炸美食,無論是炸蟹餅、炸牛排還是油炸乳酪蛋糕,在凱蒂的介紹中,讓人也忍不住跟著口水流滿地。
在大口享受油炸美食之前,美女主持人凱蒂李得先來看看食材長什麼樣。
節目主持人vs.漁夫:「這是藍蟹嗎?是藍蟹沒錯,看起來真不錯,是的妳看,藍蟹的肉很甜,妳看看,抓到了不錯的一餐。」
節目主持人凱蒂李:「天啊,它好吃的地方在於,重點就是螃蟹,有餅乾的鹹味,很酥脆,口感很好。」
接著是亞利桑那的墨西哥春捲,這個因為意外而誕生的食物,將各種好滋味全部融合在嘴巴裡。
節目主持人凱蒂李:「看看這些絞碎的雞肉,看看這個乳酪,我總是在尋找完美的一口食物,我喜歡把所有食材堆疊起來,最好在它掉下去之前送入口裡。」
來到夏威夷海邊處理炒鍋炸全魚,主廚加了一份我們都熟悉的調味料。
節目主持人vs.主廚:「要加入我們的神祕食材,如今這在夏威夷很常見,豆豉這是用來當作一種調味料,妳會注意到,當我們在做醬汁的時候,我們不會加任何鹽巴,因為豆豉裡面的鹽巴,就會為醬汁調味了。」
灑上芝麻,幾片醃薑,就完成了這道滿滿亞洲風味的油炸藝術品,當然也不能忘了阿拉巴馬的炸牛排三明治。
帶著一點辣的阿根廷青醬,平衡了超厚和牛牛排的油脂,而最後的收尾當然就是甜點。
節目主持人vs.主廚:「乳酪外面包的是什麼?是玉米薄餅,用玉米薄餅包起來,拿去油炸,加上自製的芭樂醬,芭樂醬,我愛芭樂,這個醬汁不太一樣,裡面有奧勒岡葉,黑胡椒,所以會又辣又甜,會是一個驚喜。」
高溫炸過的乳酪蛋糕像絲絨一樣綿密,而使用芭樂、奧勒岡葉跟黑胡椒的醬汁,更創造出豐富層次,即使油炸食物如此邪惡,還是讓人無法停下來。
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