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又鹹又甜和式馬卡龍 混搭美味讓人驚豔


發佈時間:2021/05/04 17:11
最後更新時間:2021/05/04 17:11
示意圖/shutterstock 達志影像 又鹹又甜和式馬卡龍 混搭美味讓人驚豔
示意圖/shutterstock 達志影像

日本甜點廚師,持續發揮創意!最近日本幾款火紅的甜點,都是把日本傳統食材,像是山葵、豆皮和醬油這些食材,與甜點結合,這樣與眾不同的口味,儘管讓人看的睜目結舌,不過吃下去,卻是滿口驚艷。

用日本食材做甜點,獨特口味讓人滿滿驚喜。

 

記者vs.店員:「哇喔欸是奶油蛋糕,奶油蛋糕用在和食食材上,這是怎樣,欸完全想不到,其實是生奶油做成的山葵山葵?!裡面有山葵啊。」

上等「本山葵」加入蛋糕食材裡,草莓山葵奶油蛋糕賣相一百分,那味道呢?

記者:「嗯好吃一入口就感受到辣味,很爽口的味道,因為有山葵,反而導出奶油蛋糕的深層甜味。」

淋上帶點微酸味的草莓醬汁 又是另一種口感。

記者:「首先是草莓的酸味,然後是山葵的香味,很棒的風味,這是新口感的奶油蛋糕。」
 

這家人氣馬卡龍店也為饕客獻上新口感,當醬油配上了馬卡龍,再加入焦糖來調和,鹹甜的無敵和式馬卡龍混搭美味讓人驚豔。

記者:「醬油和甜的馬卡龍混搭,好像御手洗丸子。」

這家大豆工房,則有一款和風甜點,一天只賣十個。

記者vs.店員:「嗚哇這是什麼,好像很彈的樣子好像布丁,用了湯葉的甜點,從沒聽過湯葉做的湯。」

北海道產的生奶油和蜜砂糖,店家以獨家手法將兩者完美結合。
 

記者:「我要享用黑蜜了,嗯,大豆的風味好強,湯葉的苦味和黑蜜的甜味好搭。」

現在甚至還出現一款粉紅色起司蛋糕。

記者:「啊,有酒粕的味道。」

宮城縣特產酒粕混入了法國產奶油起司,送進烤箱20分鐘。

記者:「嗯大人的味道,一出爐就飄出『大人味』香氣。」
 

大人味蛋糕,味道獨特口感也是一絕。
#蛋糕#甜點#馬卡龍#布丁#起司蛋糕

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