日本土司新吃法,像是內臟鍋配法式土司或是橫濱煉瓦型土司,包覆巧克力送烤箱,入口即溶,連烤肉都能結合土司一起享用,麵包店結合餐廳,要用各種怪奇美味,在後疫情時代一起搶救營收。
看看這迷人的黃金斷面秀,金黃色的鮭魚菠菜三明治,還有佛卡夏,麵包店位在東京世田谷區,麵包有上百款口味。
顧客:「土司永遠都溫溫的,我就是鎖定這個時間來買的,有很多種類,讓人好困擾(買哪一款),哈哈哈。」
看看這厚實的餡料和土司完美結合,而食材其實是來自麵包店隔壁的烤肉店。
麵包店店長:「想說就近從餐廳獲得食材的話,應該會有很好的效果,就這麼做了。」
疫情重創日本各行各業,好不容易解封重新營業,跨店合作也能齊力拚營收。
烤肉店老闆:「在這樣的時期就順水推舟,幫了大忙。」
紮實飽滿的烤雞肉三明治,顧客拿在手裡滿是驚喜。
顧客:「一吃到這家店的美味,就決定下次要進店裡吃,(跨店合作)很棒的結合,很有趣,之後如果還能繼續我會很開心。」
而橫濱也有一家連鎖麵包店,分店從東北開到九州。
顧客:「我從很小的時候就持續上門光顧,從以前就有了,不變的味道,真的很好吃。」
像這款煉瓦型土司,就是跟隔壁巧克力店合作。
霧笛樓老闆:「(自肅期)剩下了很多,在橫濱煉瓦倉庫看到時就拜託說『能否用在麵包上』。」
因疫情賣不掉的巧克力庫存,透過師傅巧手,把雙重美味發揮到最大極限。
麵包師傅:「以發揮煉瓦巧克力最大價值的概念,所創造出的極致美味。」
麵糰加入胡桃,最後再包進巧克力,送進烤箱,入口即溶的濃郁巧克力土司,讓麵包控放聲尖叫。
顧客:「我覺得很棒,(兩家)都是元町店家,讓人好興奮,吃的時候也讓人好開心。」
而澀谷這家餐廳,除了賣火鍋,居然也賣法式土司。
顧客:「能夠吃到美味,我覺得很棒,感覺很稀有。」
內臟鍋配上土司,前所未有的創意同樣出於店家跨業結合救營收的概念,把金黃Q彈的高級土司在奶油蛋黃裡浸泡12小時,烤好後撒上糖霜,淋上蜂蜜,雙重美味最大化就是這麼神奇。
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