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  • 14
  • Apr
  • 2020

「珍珠熱」退散 日本人現在瘋「硬布丁」

記者 王子欣 報導

2020/04/14 16:20
示意圖/TVBS 「珍珠熱」退散 日本人現在瘋「硬布丁」
示意圖/TVBS

日本人瘋珍珠的熱潮似乎已經退燒,現在最夯的食物是昭和時代的「硬布丁」!有咖啡館推出添加不同配料的新款硬布丁,成為日本年輕人的熱門打卡地點。

顧客:「(來吃)布丁,布丁,硬布丁很好吃。」

 

咖啡店內幾乎坐滿,大部分是慕名而來的年輕人。

記者:「搖一搖看看,因為是硬布丁嗎,布丁上的生奶油和櫻桃都不會掉下來。」

當珍珠熱潮過去,懷舊感十足的「硬布丁」現在可是日本少女的心頭好。

顧客:「(布丁)確實是硬的,味道濃厚,很好吃。」

這是日本昭和時代的硬布丁,口感硬、外表樸素簡單,搭配焦糖的苦甜口感,備受年輕人喜愛,東京新宿這間咖啡廳平均每天至少買出80個。
 

新宿咖啡廳店員:「剛開始賣硬布丁時,女性顧客佔多數。」

布丁相傳是英國人發明,傳到日本後,昭和時代流行硬布丁,後來改良成口感滑順、入口即化的布丁。

記者:「硬布丁潮流來了,以前的硬布丁,很推薦。」

硬布丁成了網路打卡話題,為什麼會這麼受年輕人喜愛呢?

日本節目主持人:「對年輕世代來說,硬布丁的口感很新鮮,而且輪廓清楚,PO在IG上有很好的效果,是今年的人氣甜點。」
 

顧客:「好厲害,好香。」

用噴槍烤焦糖,川崎市這間咖啡店推出創意新款硬布丁。

顧客:「很好吃,吃得出濃厚的雞蛋味,說它是布丁不如說是烤布蕾。」

咖啡店老闆:「很多顧客是看了IG才來的。」

昭和年代的人氣甜點搭配不同配料,一樣可以掀起一陣旋風。
 

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更新時間:2020/04/14 16:20

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