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居家隔離救星! 重慶35火鍋品牌推外賣服務


發佈時間:2020/02/27 20:24
最後更新時間:2020/02/27 20:24

防疫期間,大陸網友票選最想在家吃什麼,由火鍋拿下第一名,這龐大的防疫市場,也催著火鍋業者推出外賣服務,重慶火鍋協會就協調35家火鍋店,推出外賣,除了吃的,上海酒吧也因為受到疫情影響,2月門店幾乎沒有收入,在老顧客的建議下,推出外賣服務。

圖/翻攝虎嗅APP 微博

 
台式吧台小火鍋品牌湊湊,原本在北京、上海、杭州、香港等地,共有約100間門店,有想過做外賣,但一直沒起步,這次疫情爆發後,50%以上店面,停止服務,卻推了外賣業務發展前進一大步。

呷哺呷哺集團董事長賀光啟:「湊湊的定位,主要是走中端消費群體,中偏高一點點,人均消費在人民幣120元。」

根據統計,大陸境內有40多萬家火鍋店,一年火鍋消費達到4800億人民幣,尤其對吃火鍋如命的重慶人,更是難以承受長時間不能吃火鍋,重慶市火鍋協會整理35家火鍋店,推出外賣服務。

 
大陸民眾:「街上所有的火鍋店,都關門了,點了個外賣,都把這鍋送來了。」

一整個大銅鍋都外送到家,防疫期間,這群大陸吃貨悶壞了,點了一桌約台幣7千元的火鍋外賣,根據大陸網友票選,防疫在家最想吃什麼第一名就是火鍋,不只吃的連酒吧也來搶防疫外賣商機。

消費者現點現做,再裝到香水瓶、陶瓷瓶,包裝下功夫,拚顏值吸引目光,讓客人在家也能享用雞尾酒,這家上海酒吧負責人表示,疫情肆虐下,民眾不敢出門,2月門店收入幾乎為0,在老客戶建議下推展外賣服務。

上海雞尾酒吧負責人Ryan:「雞尾酒外賣的重點,就是要保鮮,所以我們現在會用,比較高成本、高效率的配送平台,保證一個小時內,送到給客人。」

搶時間、搶客人、玩創意,在新冠肺炎疫情蔓延下,餐飲業各出奇招,力拚逆境求生。

《TVBS》提醒您:
因應新冠肺炎疫情,疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,
如有疑似症狀,請撥打:1922專線,或 0800-001922
依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。

*疾管署提醒民眾謹記「一不三要」戴口罩原則:
「一不」開放空間不用戴口罩
「三要」慢性疾病患者、有呼吸道症狀者、進出醫院者要戴口罩


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#火鍋#外賣#疫情#新冠肺炎#防疫

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