年輕人若習慣把零食點心當成正餐來吃，沒有攝取充分蔬果，長期下來身體健康恐怕會亮紅燈！英國布里斯托（Bristol）一名19歲少年，過去因為經常只吃薯條、洋芋片、炸熱狗以及三明治，10年來都沒吃蔬菜水果，沒想到眼力卻因此逐漸退化，直到兩年前徹底失明，也為他的生活帶來巨大打擊。
據英國每日郵報報導，現年19歲的少年因為挑食，長期只吃薯條、炸熱狗、洋芋片以及火腿三明治，而且完全不碰蔬菜水果。沒想到他的眼睛自5年前開始出現病症，期間雖然接受維他命注射治療，並補充大量蔬菜水果，但病症依舊不見好轉，導致他15歲時失去聽力，眼力也逐漸衰退，直到17歲那年，眼睛竟徹底失明。
醫師雖然曾為少年做過一系列身體檢查，但當時少年的身體體重指數(BMI)一切正常，也沒有定期服用藥物的習慣，找不出確切原因。事後才發現，他因缺乏維他命D、維他命B12和銅，才造成失明現象。
少年則表示自己早在病症初期，就尋求醫師幫助調整飲食，但醫師當時卻表現出懷疑，「他們完全不聽我說的話！」。少年的母親則說「兒子現在沒有社交生活，他在高中畢業後，原本進大學主修IT工程系，但如今卻因看不見也聽不見，必須放棄自己所愛」，她更因此辭掉工作，在家全心照顧兒子的生活起居。
對此，專家指出少年過去所吃的食物缺乏營養，造成體內的神經系統永久受損，尤其是視力；若暴飲暴食吃速食，除了導致肥胖，還會造成諸多營養缺失，進而可能引發進食障礙的問題。
實習編輯／范安褀
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