幾乎所有的物質，無論是以哪些形態存在，都具有導電性，差別在於強弱之差。可是純粹的巧克力醬，會不會導電，科學家用實驗，來揭曉答案。
這是一場導電實驗，要驗證10個人手拉手，能不能導通電流，順利讓留聲機工作。
節目主持人撒貝寧：「實驗員請把金屬電極放到我們左右兩側的(志願者)。」
中國科學院高能物理所研究員張双南：「如果我們處於乾燥狀態，我們表面一點水分都沒有，這個我們就導不了電了，所以我們表面還是有一點點水分的，有一點鹽分的。今天咱們這個實驗啊，我覺得還有一點要交代的，咱們是最後站在這個絕緣板上的，站在絕緣板上的話，這個電流就順利從我們這兒就通過去了。如果是接地的，這個電流到我們這兒到地下去了，這個就做不通了。」
節目主持人撒貝寧：「巧克力噴泉，哎啊，就盼著這一刻。」
節目主持人撒貝寧：「好，回、回來，正經一點，待會兒這個巧克力，我們不是擺在這兒看的，也是要拿來做導體的。如果依據實驗老師的說法，像巧克力這樣的流體，也應該可以導電才是。」
建築師王春彧：「可能只有巧克力噴泉是可以的，巧克力溶液它可能是一個比較濃的溶液，我覺得裡面的離子濃度可能是最高的。」
節目主持人撒貝寧：「(在哪裡見過你) 哎轉了，(在哪裡 在哪裡見過你)成功，留聲機轉動了起來，但是双南老師，其實正確答案當中，巧克力是不行的。」
節目主持人撒貝寧：「但是為什麼剛才兩個實驗員，拿棒子一觸碰巧克力，留聲機響了呢？」
中國科學院高能物理所研究員張双南：「（是，是我們的實驗)因為咱們實驗沒有作假，你一直在偷吃那個水果，主要偷吃水果造成的，因為水果裡面含水果酸特別導電。那本來咱們這個巧克力設計的時候，一開始不讓你吃的，你就先忍不住先吃了一陣子，這個水果酸裡面離子很多，它很導電。」
水果能導電？同樣以科學精神，從實驗中找答案。
中國科學院高能物理所研究員張双南：「一直盯著你，從你上場就盯著你，實驗中的小插曲，不過，如果是不含有雜質的巧克力究竟會不會導電，重新實驗看看。」
節目主持人撒貝寧：「完全不導電。」
果然，純淨的巧克力是不導電的，這是因為巧克力是由分子組成，而不是離子，所以不是不導電，正確地說，應該是巧克力的導電性非常低。
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