1972年10月13日，烏拉圭一支橄欖球隊搭乘烏拉圭空軍571號要前往智利參加比賽，途中經過安地斯山脈發生空難，飛機墜落海拔4000多公尺的雪山，原本機上有45人，在事發72天後僅剩16人獲救，倖存者為了在零下40度的惡劣環境生存，他們被迫吞下同伴的屍體果腹。
生還者原本希望能活者等到救援隊到來，但11天候他們從收音機得知，救援隊已經停止搜救活動；生還者只有餅乾、巧克力和一瓶紅酒，很快就感覺虛弱，再加上高海拔行動困難，極度需要補充蛋白質，於是開始啃食皮質手提箱、皮鞋，這些都是人造皮根本沒有營養，於是他們萌生吃屍體的想法。
不過這個決定相當困難，除了大部分生還者都是天主教，爭論吃人肉是種罪惡之外，死者都是他們親密的朋友和同學，於是倖存的29人彼此發誓，如果誰先撐不下就先吃誰「我們說如果我死了，我會很驕傲你把我拿去吃，如果哪一天你走出這座山，告訴我的女朋友、我的母親，和我們的所有朋友，我現在就在你的身體裡面，因為我可以用我的身體給予你生命，他們帶來了幾片肉，然後你會捫心自問，我想知道這個人是誰」。
16名生還者靠著人肉度過2個月，最後其中2個人前往智利邊境求救，走了10天才遇到一位牧羊人幫忙報警，救回其他14名倖存者；不過，當初獲救的16名倖存者曾發誓不對外說出吃人肉的事，後來有一個人忍不住說了出來，引發道德爭議；空難40年後，這些倖存的橄欖球隊員回到智利首都聖地亞哥打了一場遲來的比賽，賽後重返墜機地點悼念亡友，歷劫歸來。
此事件後來在1993年被改編為電影《我們要活著回去》(Alive)，倖存者Eduardo Strauch說：「空難在我人生中留下了很深刻的印記，我們經歷的所有苦，受到的所有驚嚇，都慢慢變成了一些積極的東西，我從那次經歷學到了很多，我更好的了解了自己，了解了宇宙，了解了人類的潛力」至今他們仍背負著吃人肉的心靈煎熬，不過面對生死交關，究竟怎麼抉擇才是對的？
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