三和市場扛霸子隱藏在巷內美食，一早5點就有人來排隊，軟Q又帶有蝦米及紅蔥頭香氣的油飯配上赤肉羹湯，是這裡最經典的早餐吃法！
另外赤肉湯則使用黑豬肉的後腿部分，只裹上薄粉，入口能吃到豬肉條滑嫩又紮實的滋味，湯頭則是重口味的清湯，不是常見的勾芡湯頭，冷冷的冬天來上一碗好滿足！
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