聽到印度美食，想到的應該是咖哩或印度奶茶，不過印度的街頭小吃可是五花八門，尤其德里的舊城區市集，更是印式小吃的大本營，酸辣炸餅、烤肉都超誘人，最特別的是他們的烤番薯，竟然是配著楊桃和檸檬一起吃。
導遊薩普拉：「德里舊城區可以說是印度的小吃大本營，這裡一共有超過400個小吃攤，這裡不管是食物、市集或是文化和人們充滿活力。」
這裡是印度德里舊城區的小吃街，陣陣食物香氣，飄往大街小巷每個角落，只要走進這條大街，不管你餓不餓，不把肚子撐破是出不去的。
炸得又酥又脆的小麵餅，淋上泡了辣椒的酸辣醬汁，或是香濃咖哩醬，讓人忍不住一個接一個，對面的烤肉攤更誘人。
烤肉串整齊的排在烤爐上，油油亮亮滋滋作響，再往前走甜甜的餅乾香味迎面撲來，金黃色的美味就藏在鍋子下。
導遊薩普拉：「我們現在要吃的是印度小酥餅，它很像奶油餅乾，用鷹嘴豆粉、粗小麥粉和麵粉、荳蔻粉、奶油和糖做的，小販直接在街邊烤了就賣。」
沒有人能抗拒奶油酥餅的誘惑，而台灣常見的烤番薯這裡也有，不過吃法非常特別。
導遊薩普拉：「這邊賣的是烤番薯，旁邊是楊桃，加上檸檬再撒一點香料，切成不同大小混在一起就可以吃了。」
鬆鬆軟軟熱呼呼的番薯，切成小塊淋上檸檬汁，灑上一點肉桂配著楊桃一起吃，酸酸甜甜別有一番風味。小販的親切招呼聲，還有大家心滿意足的笑容，更替美食加味。
導遊薩普拉：「這種溫暖的感覺是你在其他地方感受不到的，我的美食探險團不只是體驗各種食物，也希望遊客以在地人的方式深入了解這裡的人們。」
這位在地美食探險家說，印度料理可不只是咖哩、奶茶，街頭巷尾的小攤子才是美味所在，希望大家有機會造訪德里時，都能到這裡發掘不一樣的印度美食。
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