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  • 10
  • Sep
  • 2017

大膽玩色 漢堡、冰沙都要「藍」攻網路版面

記者 吳姝叡 劉懿萱 / 攝影 尹德鈺 報導

2017/09/10 17:52
藍色食物成為今年夏天主流,有美式餐廳採用藍藻混食用色素,推出藍色漢堡,或是加入冰沙內,搭配鮮奶油和圓球造型,做成藍天白雲,另外也有業者選用當紅的蝶豆花,結合起司蛋糕,讓藍色熱潮攻佔今夏的網路版面。



鮮藍色外層麵包,宛如大海般的繽紛色調,吸引女孩們前來朝聖。

民眾:「口感其實跟一般的漢堡沒有什麼兩樣,就是吃起來覺得藍色的很有趣。」

民眾:「感覺滿紮實的,然後牛肉那個味道,是感覺有點酒的香味。」

美式餐廳業者選用藍藻混食用色素,製成藍色麵包,不止夢幻度百分百,業者透露,8月推出以來,整體業績比前個月翻漲至少1倍。

主廚Lyon:「它在烤的時候我們也不能太過高溫,因為它一烤過頭的話顏色就會變調。」

美食桌前女孩們手機快門沒停過,另一間餐廳,將藍藻粉入可爾必斯,淡藍色調搭配鮮奶油製成的雲朵,看起來就像藍天白雲,業者透露,光是藍色系列冰沙一天就可賣出百杯。

民眾:「在IG上看到大家拍然後很可愛就會想要來。」

民眾:「平常一般沒有這麼多造型跟顏色,可是它的很特別,就把它做成天空。」

透明藍色果凍,以當紅的蝶豆花染色,號稱不添加人工色素,這款星空花瓣蛋糕加入繽紛食用乾燥花,灑上金箔走浪漫風,藍色美食當道,也在各大網路平台刮起一股旋風。

更新時間:2017/09/10 18:03

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