【鏡週刊報導】台灣最多的燒肉丼連鎖店「開丼」，自2013年開業至今賣出的丼飯，可疊出500棟101大樓，今年預計創下3億元年營收。今（16日）執行長楊哲瑋宣布，與美國動漫DC漫畫合作，結合電影《正義聯盟》，將推出燒肉鳳梨酥、英雄燒肉丼，也預計將台中秀泰站前店改裝成電影場景。
2012年成立的杰立餐飲集團，旗下有自創的燒肉丼「開丼」、龍蝦堡「Captain Lobster」，以及代理品牌「ZAKU ZAKU棒棒泡芙」，3品牌共14家店，2016年創下1.2億元年營收。
執行長楊哲瑋28歲就創業，當時主打「開丼」是地表最強燒肉丼，父親還擔心他太臭屁，但楊哲瑋說，「這代表我們永遠都做別人沒做過的事，就算別人模仿，也只能模仿我的昨天，不是明天。」如今成為全台店家數最多的燒肉丼品牌，目前已有12家店，第四季也將於台南、高雄再開2家。
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