世界冠軍吳寶春麵包,這個月19日起漲價了!其中28種麵包微調5到7元,另外有43種麵包一次漲10元,其中台灣風的平民麵包蔥花、克林姆兩款,都從20元漲到30元,漲幅5成最高。吳寶春說,他們已經7年沒漲過價,為了維持品質不得已才漲,例如蔥花麵包都是採用新鮮的明蔥,都反映在成本上,有老饕覺得變貴,但也有常客認為還好。
新鮮出爐的花蔥花麵包,烤過的青蔥香味搭配Q彈麵包,是不少客人眼中的好滋味,但現在得要多花10元才能買回家,吳寶春說,漲價是不得已的決定。
吳寶春:「我們並沒有全面的漲價,其實是部份而已,然後這是7年來第一次的調幅,原物料不管國際的原物料,各方面(價格)都一直在成長,才會做這一次的一個調整。」
吳寶春麵包店在官方網站公告,從19日起,28種麵包微調5到7元,43種麵包微調10元,其中蔥花麵包20元變30元,克林姆也一樣,2款麵包漲幅5成最高。
消費者:「如果質感會好會買,他這個麵包很棒,如果麵包好吃我覺得可以接受啦,因為物價也都有漲。」
吳寶春解釋,蔥花麵包成本高,採用初榨橄欖油、白胡椒、雞蛋,還有當日配送的新鮮明蔥,再烤15分鐘出爐,現在漲10元是經過評估。這回吳寶春不敵原物料價格,71種麵包漲價,其他連鎖知名麵包店則持續觀望中,就怕消費者不買單。
◤Blueseeds永續生活◢