來到台南遊玩,最不能忘記吃的,非牛肉湯莫屬拉!但牛肉湯在台南到處都有,哪一家才是行家呢?這裡就跟你介紹一家老字號,這家除了經典的牛肉湯之外,還有許多牛肉料理等著你來品嘗唷!
基本的牛肉湯,除了一定是溫體牛去處理之外,牛肉上面的油花分布均勻,一口吃下,肉最原始的甜味散佈在嘴中,湯喝起來只有「鮮」字可以形容。如果不想只吃到牛肉而已,還可以點清燉牛雜湯,一整碗裡滿滿的料,甚至還有鮮少看到的「牛肝」,給你大大的滿足!
喝牛肉湯,怎麼能忘記配肉燥飯呢?這裡的牛肉肉燥飯也大有來頭,牛肉肉燥搭配中藥下去滷,吃起來不會那麼的死鹹,還有淡淡的藥膳味在裡面,牛肉吃起來很嫩,裡面甚至還有「牛筋」,讓整碗飯吃起來多了Q彈的口感!
來到台南,別以為每家牛肉湯都一樣,用心下功夫,就是要跟別人不一樣,要給客人吃到最棒的牛肉大全!
實習編輯 紀鴻翔
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