說到東京「下北澤」，大家可能直覺想到服飾店或個性小店，但是現在下北澤強打美食，當地商店街以國民美食「可樂餅」為主打，100多家店舖各有獨家口味，還請來超模宣傳，要讓「可樂餅」成為下北澤的新招牌。
酥脆的可樂餅上烙著下北澤字樣，因為可樂餅正全面攻佔下北澤。
記者：「下北澤正舉辦可樂餅嘉年華。」
以流行服飾與舞台劇場出名的下北澤其實也有許多隱藏版美味餐廳，商店委員會為了打響下北澤美食名號，看上可樂餅能與各國料理百搭的特性，舉辦可樂餅嘉年華。
當地店家：「這是用本店的招牌滑嫩明太子沙拉炸出的期間限定可樂餅，下北澤有很多女性客人，我們有蟹肉沙拉可樂餅與起司燉飯可樂餅，這都是女生喜歡的口味。」
當地100多間餐廳都推出獨家口味吸引顧客，有西式風格、日式定食，還有浪漫的法式料理，連可樂餅聖代都端上桌。
超級名模米蘭達可兒：「可樂餅非常好吃，下北澤也有很多種類的可樂餅，我很期待可以嚐遍所有口味。」
主辦單位更請到超級名模「米蘭達可兒」為可樂餅嘉年華宣傳，記者會上還現場試吃，替商家拉抬人氣。
其實可樂餅在日本算是國民美食，日本廣告商曾預測2016年流行趨勢當中，「鏟子可樂餅」最被看好會引領話題。
NHK主播：「人氣關鍵是省時，然後健康。」
「鏟子可樂餅」有別於一般做法，不用油炸相對健康，也沒有捏成球狀，製作過程簡單又省時，對忙碌的上班族來說是很方便的一道料理。
家庭主婦：「我其實很懶惰，但這道菜應該連我都做得出來。」
鏟子可樂餅和傳統可樂餅準備過程相同，先將馬鈴薯煮熟壓成泥拌進炒熟的洋蔥跟絞肉，混合均勻後不必塑型，倒入有深度的碟子裡，撒上麵包粉，淋少量橄欖油，加熱7分鐘，輕輕鬆鬆完成好吃又不油膩的鏟子可樂餅，傳統的東洋國民美食強調健康加分，美味不變也秀出更誘人的全新樣貌。
圖／NHK
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