「火鍋界的LV」　全台最夯10大頂級火鍋

天氣冷、團員、聚餐，台灣人愛吃火鍋可是出了名，不管是吃到飽或是單點都有各自的擁護者，而近年來因為食安風暴，讓饕客們對於好的食材、好的料理也越來越執著，自然高檔火鍋市場也就隨之竄起，時事網站「DailyView 網路溫度計」就特別針對每人平均消費1000元以上的頂級鍋物進行全台熱搜，來看看哪些頂級火鍋你還沒嚐鮮過吧！

◎No.10 麻神麻辣火鍋

老闆霸氣度：★★★★☆

麻神火鍋屬於無菜單出菜，雖然桌上有菜單但僅供參考，當天菜色是老闆給什麼就吃什麼，連吃鍋方式都有專人服務，用老闆要求的方式進餐；鴨血則是經過長時間的沖浸泡滷才完成的果凍鴨血，又嫩又多汁！

◎No.9 珍湯港式火鍋

港式正統度：★★★★★

主打港式正統的珍湯港式火鍋，食材的高檔自然不用多說，金牌雲吞一顆份量不小，美味程度更受到香港老饕們的肯定，而他們獨家調配的佐料也是讓人津津樂道，最重要的湯頭則是以港式煲湯的作法來熬煮火鍋湯底，所有食材的精華早就在長時間的烹調下融在一起。

▲圖／取自珍湯火鍋臉書

◎No.8 史記麻辣鍋

滷味美味度★★★★☆

史記麻辣鍋除了濃郁的麻辣湯頭作為招牌外，每來必點的還有他們獨到的滷味料理，軟爛入味的牛筋，豐富的膠質入口即化，讓人忘記原本是來吃火鍋的。

◎No.7 自然風涮涮鍋

無負擔指數：★★★☆☆

同樣位處市民大道的自然風涮涮鍋，主打健康、無負擔的火鍋料理，強調湯頭中不添加任何味精。除此之外營業時間相較其他各店也晚的多，大半夜的想吃火鍋也不怕找不到地方。

◎No.6 問鼎麻辣鍋養生鍋

服務享受度：★★★★★

來自「馬辣」體系的單點式火鍋新品牌，也有主打大陸海底撈有的按摩、美甲等頂級服務。

◎No.5 樂烹

找不到指數：★★★☆☆

「三井」旗下的樂烹火鍋。對於眾多專業老饕來說，樂烹也享有不低的評價，撇除掉交通略微不便與常被忽視來看，就著靠近漁市場的地利之便，海鮮的鮮甜程度可是有著超高好評。

◎No.4 犇 和三味

用餐多樣性：★★★★★

知名鐵板燒集團「犇」的旗下品牌，曾經登上本站《全台頂級牛排》第五名、《高級好評鐵板燒》第一名的犇，想不到竟然在火鍋界也有不少的討論程度，將鐵板燒、和食料理與鍋物的三合一搭配，這樣全新的用餐模式也帶給了消費者感官上不同以往的感受，還有全台獨家的和牛握壽司，用鐵板燒等級的和牛還有頂級鴨肝拿來當做握壽司的食材，絕對是奢華級的超高享受。

▲圖／取自犇 和三味臉書

◎No.3 銅花精緻涮涮鍋

被誤會指數：★★☆☆☆

位於高雄的銅花精緻涮涮鍋主打高級、精緻路線，被網友們譽為「火鍋界的LV」。從室內裝潢的典雅、食材的用心，在在都能讓人有賓至如歸的感受。而餐後的經典料理「黃金稀飯」吸收了湯中高普林精華，也是一道叫好叫座的招牌。

◎No.2 合shabu

貴婦級程度：★★★★★

合shabu從隨伺的熱毛巾，到對餐具、鍋具的挑剔，都能看出合店家的精挑細選，無愧主打高級饗宴的口號。

◎No.1 橘色涮涮屋

食材頂級值：★★★★★

合shabu可是很常拿來跟橘色涮涮屋互相比較，綜合網友評論，如果在意整體用餐環境、服務人員態度、質感，那麼合shabu會是個好選擇；而若是重視吃在口中的感受、對於食材的選擇或是料理，那麼「橘色涮涮屋」就是最佳首選。

▲圖／取自橘色涮涮屋臉書