這家來自日本福岡的拉麵品牌，主打博多正宗豚骨湯頭，2013年就進軍台灣，有別於其他拉麵品牌將首間店家落腳東區、信義區等美食戰區，而是選在新竹地區開幕，因此在台北的知名度並不高，不過就在今年10月中首度北上開分店，讓台北地區的民眾也有福品嚐到。
▲▼在印度、中國、越南、香港、澳洲、美國等都有分店的博多一幸舍拉麵，目前在新竹已有2家店，第3家店選擇北上台北，落腳台北車站附近，希望能向更多人推廣博多拉麵的味道。（圖／博多一幸舍豚骨拉麵-台灣）
這間在印度、中國、越南、香港、澳洲、美國等都有分店的博多一幸舍拉麵，目前在新竹已有2家店，第3家店選擇北上台北，落腳台北車站附近，除了希望讓大台北地區的民眾品嚐到之外，也看準來自各地的觀光客人潮，希望能觸及更多客層，口味上提供有博多濃厚豚骨、博多清新豚骨、黑拉麵、赤拉麵（辣味）等4種口味，招牌的豚骨湯頭，除了經過長時間熬煮外，還加入魚類和貝類等海產來提升味道的濃度和鮮度，另外頗受歡迎的配菜叉燒肉，除了選擇肥瘦適宜的豬里脊肉外，更加上獨家的秘製醬汁醃製。
今年3月分則有來自日本東京的世田谷拉麵，目前在紐約和波士頓各有一家海外分店，社長前島司在日本有拉麵先生的稱號，是拉麵界中非常有名氣的人，因為想將好吃的拉麵引進台灣因而展店，推出5種口味分別是「世田谷招牌拉麵」、「豚骨麻油拉麵」、「豚骨麻辣拉麵」、「豚骨拉麵」和「豚骨風味沾麵」，其中最推薦「世田谷招牌拉麵」，使用小魚干、豚骨及醬油熬製而成的雙湯頭，如今又一家日本拉麵進駐北台灣，讓消費者有更多選擇，也讓拉麵市場越演越烈。
◎首圖來源:博多一幸舍豚骨拉麵-台灣
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