圓形蛋糕一切開，紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫，七彩繽紛的顏色讓人少女心爆發，在韓國、新加坡都超火紅，不少遊客都專程為了這款甜點慕名朝聖，如今在板橋地區也吃得到，一位新加坡老闆來台灣開咖啡廳，並且將超紅的「彩虹蛋糕」引進來台，話題性十足。
▲紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫，七彩繽紛的顏色讓人少女心爆發，在韓國、新加坡都超火紅的彩虹蛋糕，現在台灣也吃得到。
因為對台灣有股莫名的喜愛，來自新加坡的黃惠紛從小夢想到台灣開間咖啡廳，前後籌備2年，光找店面就花了1年的時間，選在板橋地區，因為認為台北市的餐廳已飽和，考量到板橋地區的咖啡廳不是那麼多，且府中站附近有許多婚紗店，也很適合大家坐下來聊天，果然開店不久就有新人選擇到店內拍照。
▲除了彩虹蛋糕之外，還有彩虹雪碧，還加入一些薄荷味道，非常特別。
▲來自新加坡的斑斕蛋糕，綠色的烤蛋糕，是加入天然的斑斕葉汁，沒有添加色素，外酥內軟。
五彩繽紛的蛋糕成了許多少女們最棒的拍照道具，老闆將新加坡很流行的彩虹蛋糕帶到台灣來，不過繽紛的顏色也不免讓人聯想到色素，老闆坦言確實有放色素，才有漂亮的顏色，不過使用的色素均來自新加坡，因為新加坡對於色素的控管比台灣嚴格，目前也正在研發用水果的天然顏色來代替色素;店內還有一款特別的甜點，來自新加坡的斑斕蛋糕，綠色的烤蛋糕，是加入天然的斑斕葉汁，沒有添加色素，還有一股斑斕葉的香氣，聞起來有點芋頭香。
▲和韓劇男女主角約會時的話題彩虹冰一樣，藍色、綠色、黃色、粉紅色，超級夢幻、吸睛，平均每天賣出500杯，人氣超高。(圖/彩虹冰沙提供)
同樣吸睛的還有淡水捷運站附近的一家飲料店，和韓劇男女主角約會時的話題彩虹冰一樣，藍色、綠色、黃色、粉紅色，超級夢幻、吸睛，平均每天賣出500杯，人氣超高，每個顏色代表不同的口味，紅色的是草莓、黃色的是百香果、綠色是青蘋果、粉紅是荔枝，消費者可以自由選擇要搭配何種口味。
台南也有間冰品店推出彩虹冰，紅色、黃色、綠色、藍色，讓人彷彿到了夏威夷，另外也有不同的口味、顏色可做選擇，最後再淋上煉乳，很受遊客歡迎，粉絲團上滿滿都是遊客和彩虹刨冰的合照，成了台南安平商圈的熱門店家。
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