來自日本九州的人氣炸雞店「太閤」，曾贏得全日本炸雞比賽2011年和2013年兩度冠軍，是炸雞愛好者必吃的一家店，今日將在台灣開幕海外第一家分店「禪閤」，地點就選在人來人往的台北車站補習街一帶，同時還推出號稱世界最長薯條的「老大薯條」作為台灣限定商品，每根大約有25～30公分。
▲「禪閤炸雞」在日本一天可以賣出超過500份，而台灣首店開幕當日人氣也是非常旺，光是一個上午就賣出超過200份，預估首賣當日應可突破700份。(圖/禪閤炸雞提供)
有別於一般的炸雞，「禪閤炸雞」透露美味的秘訣在於每塊炸雞都使用秘傳醬汁醃製24小時，而且每6小時要人工翻轉一次，醃製之後，每一塊雞肉都會裹上特製薄粉，比例只有薄博一層，為的是鎖住肉汁，而在製作時，師傅更用傳統的手工製法幫雞肉按摩，讓口感更好，業者也提到，和台灣鹹酥雞的爆米花口感、灑滿胡椒、辣椒的風味很不一樣，「禪閤炸雞」加上秘傳醬汁的醃製，難怪成為日本人氣持久不衰的名店，在日本一天可以賣出超過500份，而台灣首店開幕當日人氣也是非常旺，光是一個上午就賣出超過200份，預估首賣當日應可突破700份。
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