日式甜點店在台灣非常受到歡迎，以起司蛋糕和千層蛋糕聞名的蛋糕業者看準商機，本周在內湖開了一間專賣長崎蛋糕和日式甜點的店舖，從裝潢到甜點都充滿濃濃日式風味，連品牌精神也向日本看齊，秉持「一期一會」的服務態度，部分日式甜點的口味經過改良後，比較適合台灣人的胃口。
▲▼從店門口到室內設計都花了很多心思，設計出濃濃的日式和風味。
▲初心菓寮獨賣的長崎蛋糕，以手打的新鮮雞蛋、麵粉、砂糖製作而成，簡單卻經典。
▲夏天最受歡迎的抹茶剉冰「宇治金時」，搭配小玉(小湯圓)、抹茶寒天、煉乳、一旁還有黑糖可添加風味;冰涼爽口、口感Q彈的蕨餅，搭配有機黃豆粉和黑糖蜜。
阿默蛋糕跨足日式甜點店，這次除了販售日本美味的長崎蛋糕外，在2樓的空間則是一處提供日式甜點的甘味處，從建築外觀到室內設計都讓人有身在京都老宅的錯覺，提供日式紅豆湯圓「善哉」、夏天最受歡迎的抹茶剉冰「宇治金時」、口感Q彈的「蕨餅」等，業者指出，希望在口味上能比日本更好，紅豆湯的甜度有稍稍降低，而日本皇室最愛吃的甜點「蕨餅」則是使用台灣米和沖繩黑糖製作，還可沾著有機黃豆粉，據說連日本人吃了都說口味比日本還要好，第一家日式甜點店，選在人潮不多的內湖商圈，希望能先做出好口味，未來也不排除到東區、信義區等一級戰區展店。
▲店家與宜蘭、花蓮、屏東等小農合作，假日期間會舉辦小市集。
▲店內有許多充滿日式風格的茶具。
▲該店位在小巷中，靜謐的環境是許多喜愛日式老屋的民眾必去的店家。
▲提供健康原味餐點的日式小店。
另一間同樣位在內湖，充滿日式京都老屋風格的珍珠茶屋，店前擁有一處日式風的戶外小庭院，提供在口味上較清淡的日式簡餐，也有提供日式和菓子，假日更有小市集，是店家與宜蘭、花蓮、屏東等小農合作，在這裡最受歡迎的是店內環境，日式榻榻米、大量的木製裝潢和牆壁的設計，所有餐具、茶杯、茶壺更是經過細心挑選，還不時會展示日式骨董，因為位在小巷中，靜謐的環境是許多喜愛日式老屋的民眾必去的店家。
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