新竹鴨肉飯推薦！新竹鴨肉飯百百家，你知道哪間人氣最高嗎？食尚小編帶你看看位於新竹城隍廟周邊的「許二姊鴨肉飯」，在Google評論擁有超過1.2萬則留言，數量位居新竹第一！店內菜單主打金黃色澤的帶皮煙燻鴨肉，還有淋上香濃肉燥滷汁的鴨肉飯，酸辣開胃的炒鴨血也是推薦必點！趕緊一起來看看吧～
城隍廟口最夯「鴨肉飯」是這家
新竹知名鴨肉飯「鴨肉許」擁有3間分店，由創辦人的3個女兒各自經營，各有各的支持者，其中就屬位於新竹城隍廟口、地段最佳的「許二姊」人氣最高！地點位於廟口前熱鬧的北門街，營業時間從上午一路開到凌晨２點，宵夜時段也能吃！進到店裡可以先劃菜單，餐檯前有一整排鴨肉、各種部位的滷味，可以自己挑選，另外也有不少人是直接外帶回家享用。
帶皮煙燻鴨「鴨腿」部位最精華
店內一天可以賣出上百隻鴨，招牌「煙燻鴨肉」會先經過水炊蒸熟，再投入中藥材滷至入味，並使用白糖煙燻，使鴨皮染上誘人的焦糖色澤。客人挑選完想吃的部位，再交由店家秤重計價，再幫大家切盤送上桌。煙燻過的鴨肉吃起來軟嫩鹹香，不太需要沾醬就很好吃，不過鴨肉口感還是會因部位不同有所差異，想吃最嫩的鴨肉，推薦可以直接點鴨腿的部位！想吃飽一點的話，主食也有淋上滿滿油蔥肉燥的「鴨肉飯」、大碗公的「鴨肉麵」可以選擇。
香辣炒鴨血、炒鴨腸都必點
菜單上也有炒花枝、炒下水、炒鴨腸、炒鴨血等熱炒料理，一率都是做成小辣，不吃辣的朋友記得另外說！幾乎每桌必點的「炒鴨血」，加入烏醋、青蔥大火快炒，鴨血切得很大塊，口感滑嫩Ｑ彈，醬汁酸辣開胃，超級下飯！「炒鴨腸」也是很多人的愛，鴨腸處理得乾淨，軟硬適中，搭配清脆韭菜大火快炒，調味一樣是酸香帶辣，也是一道白飯小偷！
【店家資訊】
許二姊（鴨肉許）
地址：新竹市北區北門街35號
電話：03-524-6574
原文請見：萬則網評朝聖！新竹廟口最夯「鴨肉飯」是這家，老饕激推鴨腿、炒鴨血都必點
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