五、六年級生的時代曾經流行過港劇，劇中香港人愛吃茶餐廳，裡面有很多台灣人沒吃過的特色料理。食尚小編要來推薦1間在台北就能吃的道地港味「萬芳冰室」！首推外酥內嫩、一咬噴汁的「生炸雞腿」，還有超特別的「鮮奶冰淇淋汽水」同樣不能錯過！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃，讓味蕾秒飛香港～
香酥「生炸雞腿」一咬噴汁
特別的料理首推「生炸招牌大雞髀」，雞髀也就是雞腿，雞腿乃是１隻雞最精華的部位，肉最嫩，口感最好。這裡做到了好吃外皮脆卜卜，內裡一咬開肉汁還流到下巴！與台灣會用醬油來醃過再炸的方法不同，港式炸雞的醃料是各家獨門，酥炸過後有些地方是會類似牛排一樣，烤好要放一下回溫，先放涼再繼續炸。雖說剛炸好直接吃會有燙到嘴的危險，但絕對是要試一試的，實在太好吃啦！
「正港」香港人才會賣的飲料
台灣與香港很多外來語翻譯不同，忌廉就是鮮奶油的意思，忌廉汽水則是冰淇淋汽水。乍看之下這好像是2樣東西，但看英文寫「Ice Cream Soda」就懂是什麼了。「忌廉溝鮮奶」是港式茶餐廳的特別飲品，台灣很少見，只有真正香港人來開店才會見到這個飲料。做法是把忌廉汽水加上鮮奶，2個就會自己混合，變成有冰淇淋香氣與鮮奶香味的滑溜飲料。不過混合可是有技巧的，你得先倒牛奶再倒冰淇淋汽水，不然會出現奇怪的凝結物～
就像泰國沒有賣月亮蝦餅、蒙古沒有蒙古烤肉，瑞士也沒有「瑞士雞翼」這道料理，而是香港人發明的。「雞翼」指的就是雞翅，據說這是英文翻譯上的錯誤，本來是要告訴外國人說這是甜的雞翅（Sweet Wings），結果發音不標準使對方聽錯，就變成了「瑞士雞翅 」（Swiss Wings）～雞翅使用豉油（醬油）、薑、蔥、冰糖等香料製成的滷汁料理，皮滑肉嫩，相當好吃。個人覺得比起美式紐奧良風味或可樂雞翅，它要更好吃一點。
再來是「碗仔翅」，與台灣的魚翅肉羹是一樣的意思，裡頭沒有真的魚翅，沒有１隻鯊魚會為了這種食物而死，用的其實是粉絲啦～這是香港流行的小吃，用粉絲做成類似魚翅的口感，有一點點像台灣的酸辣湯。分享許多香港才能吃到的美食，在台北就可以吃到了。記得雖然它叫萬芳冰室，但不是在木柵的萬芳社區，而是在南京三民站～
原文請見：味覺秒飛香港！港味酥炸雞腿一咬噴汁，「鮮奶冰淇淋汽水」只有香港人會賣
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原文出處：鄉民食堂
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