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爆汁雞屁股!七里香界「愛馬仕」 老饕瘋排銷魂滋味

責任編輯 江亭儀 李如茜 報導
發佈時間:2023/07/10 09:34
最後更新時間:2023/07/10 09:34
「芭樂嬌七里香」位在深坑老街,雖然小小一間,但遠遠就可看到排隊人潮。(圖/大手牽小手。玩樂趣分享提供)
「芭樂嬌七里香」位在深坑老街,雖然小小一間,但遠遠就可看到排隊人潮。(圖/大手牽小手。玩樂趣分享提供)

全台老街這麼多,各地都有代表性的特色美食!像是九份吃芋圓、淡水吃阿給,深坑則會想到臭豆腐。不過,賣雞屁股賣到全台出名的,大概就是這攤深坑老街裡的「芭樂嬌七里香」,這裡啥都不賣,光賣雞屁股1樣就賣到翻掉,遠遠就能看到排隊人潮,連《食尚玩家》部落客吃過也驚呼是「又大又酥的極品烤雞屁股」呢!

 

只賣屁股就暴紅
 

「芭樂嬌七里香」位在深坑老街中段,開車的朋友可以直接停到「深坑公有停車場」最方便。店家就在集順廟的廟口,雖然小小一攤,生意卻好得不得了,遠遠就看到很多人在排隊!攤位就專賣雞屁股1種品項,算是很少見,一般都會兼賣烤肉之類的,這裡就堅持只賣雞屁股,而且雞屁股用量真的超大!攤位前後都堆了滿滿的雞屁股~

 
店家會嚴格挑選雞屁股,比一般燒烤攤的還要大。(圖/大手牽小手。玩樂趣分享提供)
雙爐炭烤金黃油亮太誘人
 

「雞屁股」為什麼叫「七里香」?有很多說法,據說以前好像是由夜市老闆取名的,如果直接叫雞屁股客人比較不敢買,後來才改叫七里香。雞屁股還開2爐在烤,後面的大烤爐主要是要把雞屁股烤熟,大小好像也都有挑過,比一般雞屁股還要大。烤熟的雞屁股會再拿到攤位前的小烤爐高溫炭烤,每串雞屁股都會烤到雞皮脆脆的,再撒上胡椒鹽跟辣粉調味,顏色烤得真是美,金黃油亮。

大烤爐主要是將雞屁股烤至全熟,小烤爐是負責烤脆。(圖/大手牽小手。玩樂趣分享提供)

超脆雞皮一咬會爆汁
 

「芭樂嬌七里香」這雞屁股真的有厲害到,外皮很脆,有種吃脆皮燒肉的感覺,雞屁股本身也沒什麼腥味,入口還會爆出滿滿肉汁,真的非常厲害!愛吃雞屁股的朋友,應該會很愛這家七里香,味道處理得相當不錯。下次有機會來深坑玩,不妨來一串好吃雞屁股吧!


「芭樂嬌七里香」的雞屁股一吃就爆汁,外皮相當酥脆。(圖/大手牽小手。玩樂趣分享提供)

 
 

原文請見:只賣屁股就暴紅?廟口瘋排「超強七里香」老街必吃,金黃酥脆一咬爆汁太銷魂
【更多精彩內容,請上《食尚玩家》官網及下載食尚玩家APP,未經授權,請勿轉載!】
原文出處:大手牽小手玩樂趣

 

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