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超夯水母牆!吃「燒肉」宛如置身水族館 爽嗑和牛握壽司

責任編輯 王韻雅 朱淳仁 報導
發佈時間:2022/09/05 22:30
最後更新時間:2022/09/12 14:50
室內裝潢直接用有網美水母缸、大型熱帶魚缸妝點。(圖/大手牽小手玩樂趣提供)
室內裝潢直接用有網美水母缸、大型熱帶魚缸妝點。(圖/大手牽小手玩樂趣提供)

在水族館裡吃燒肉?!位於新竹這家「預約制燒肉」,室內裝潢直接用有網美水母缸、大型熱帶魚缸妝點,宛如置身水族館啦!店家提供無菜單燒肉料理,包含開胃小菜、舒肥鴨沙拉、和牛月見燒、生牛肉海膽手卷、頂級牛肉盛合等餐點,超高CP值,大家快趁還沒漲價手刀訂位!

水族館裡嘗燒肉

 

「山上走走日式無菜單燒肉專門店」內部水族館裝潢設計感十足。(圖/大手牽小手玩樂趣提供)

「山上走走日式無菜單燒肉專門店」位在新竹的巷弄裡,店家是採全預約制,時間一到,門口聚集超多等用餐的客人,生意超好。店用餐環境有夠美,室內裝潢直接用網美水母缸、大型熱帶魚缸妝點;另一側還有類似水管屋的包廂用餐區,用餐時還可以看到魚缸裡的熱帶魚游泳,網美水母缸更是會變換燈光;後方則是開放式廚房,旁邊還有1個超大活水魚缸,裡面有很多生猛海鮮,除了套餐外也可以追加活體海鮮(額外計價)。

嘗鮮生牛肉海膽手卷

 
「和牛套餐」(1,380元+10%)包含開胃小菜、舒肥鴨沙拉、和牛月見燒、生牛肉海膽手卷、頂級牛肉盛合、桂丁雞三重奏、豬背肩佐菜盤、和牛握壽司、鮭魚卵和牛可頌、剝皮辣椒牛肉湯。其中「生牛肉海膽手卷」真的是太奢侈,現烤海苔上放了頂級生牛肉、海膽、紫蘇葉及醋飯,上面還用金箔跟食用花瓣裝飾,美到捨不得吃。吃的時候用海苔包裹,一口吃,生牛肉軟嫩的口感搭配軟滑的鮮香海膽,紫蘇葉的香氣增添風味,口感極富層次。

頂級牛肉組合一次嘗3種部位

「頂級牛肉盛合」直接上精選3種不同部位的頂級牛肉。(圖/大手牽小手玩樂趣提供)

「頂級牛肉盛合」直接上精選3種不同部位的頂級牛肉,A5和牛(臀肉)、肋條、肩小排,擺盤也是極具巧思。A5和牛2面炙一下就可以吃了,肉質香甜、毫無雜腥味,完全不需要調味,油脂部分散發出一股濃郁奶油香氣;肩小排入口不得了,肉汁有如湧泉般在口中竄流,厚切處理更能凸顯其扎實渾厚的肉感;肋條整條上架燒烤,待表面微焦就可以剪開,將肋條集中在中間,一口氣將肉汁封鎖,口感外層帶有酥脆感,特有的彈性口感嶄露無遺。

現場炙烤和牛握壽司

「和牛握壽司」採桌邊服務,直接在桌邊用火槍炙烤,瞬間和牛香氣瀰漫四周,和牛的油花經過炙燒一整個活化,吃起來肉質柔嫩入口即化;「鮭魚卵和牛可頌」是用和牛做成的漢堡肉加上鮭魚卵、松露歐姆蛋,外面再用酥脆可頌包裹,入口鮮香濃郁,口感豐富,根本是山珍海味的大集合!

「肋條」、「鮭魚卵和牛可頌」是必點。(圖/大手牽小手玩樂趣提供)

「山上走走日式無菜單燒肉專門店」的水準真的超級高,基本上這樣的價位應該可以打趴一堆燒肉店。和牛、海膽、桂丁雞,幾乎是頂級食材精銳盡出,老實說,他的價位應該是扛不住成本,趁現在老闆還沒意識到虧本,趕快訂位吃一波啦!

 
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原文請見:打卡超夯水母牆!「預約制燒肉」宛如置身水族館,爽嗑和牛握壽司、和牛可頌

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原文出處:大手牽小手玩樂趣

 

 
 

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#新竹美食#燒烤#燒肉#烤肉#預約制#無菜單#水族館#水母#魚缸#海鮮

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