回到網頁上方

一碗只要45元!古早味鹼粽冰口感超Q彈 連在地人都愛

責任編輯 王韻雅 王思淳 報導
發佈時間:2022/05/29 10:06
最後更新時間:2022/05/29 10:06
雲林有家鹼粽冰是在地人的口袋名單。(圖/痴吃的玩提供)

下個月即將迎來端午節,就代表正式進入夏天。在過節期間必吃粽子,除了北部粽、南部粽以外,現在也有許多店家經改良後推出「甜粽」

。而位在雲林有家老字號的冰店,還推出一款「鹼粽冰」,一碗只要45元的銅板價,不僅好吃又涮嘴,也是在地人的口袋名單。

 
這家冰店已經開了50年。(圖/痴吃的玩提供)

在地飄香50年

雲林「粳粽林」就在北港朝天宮附近,這家鹼粽冰已經在地飄香超過50年了,目前是第二代接手,好滋味依舊不變。老闆說想做出好的鹼粽,糯米、鹼等比例都要恰當,還必須要花8小時才能出爐,耗時又耗力才能完成好吃的鹼粽。之前有看到食尚玩家介紹,早已收藏已久,果真名不虛傳好多人來吃啊,來北港朝天宮找媽祖拜拜完可以順道來吃。

剉冰+鹼粽超特別
 

這家店的「粳粽冰」1碗40元,銅板價就能享用超划算,若要加料則是45元,配料有芋圓、蕃薯圓、鳳梨丁、珍珠、紅豆、綠豆、薏仁等等可加。平常吃冰都是加紅豆粉圓或芋頭之類的配料,這家直接加鹼粽好特別,而且平常都是分別享用粽子與剉冰,但你有看過合而為一變身而成的鹼粽冰嗎!?超酷的創新吃法我還真頭一次看到欸!


一碗鹼粽冰加兩種料只要45元。(圖/痴吃的玩提供)

冰過口感更Q彈

這家琥珀色的鹼粽非常的ㄉㄨㄞ,口感有點像粉粿,本身為南部人愛吃甜,還請老闆幫我多加糖水,又更好吃了。鹼粽看得到米粒卻吃不到米粒的口感,可想而知多麼綿密,而且冰過口感更Q彈,很厲害!「粳粽冰」這家店的網路評價不錯,連在地人也是大推,分享IG後發現好多人也是第一次看過,記得來雲林北港可以來吃唷!

延伸閱讀:
手工「豆奶系」甜品!假日限定「泰奶瀑布冰」茶控會愛,再吃Q彈豆乳吐司
打卡「最美下午茶」!7色「彩虹粉粿」尬豆花Q彈好唰嘴,水果QQ圓也超吸睛
9種配料只要40元!台中「超佛心豆花」網評4.5分,DIY裝料像「冰品自助餐」

 
原文請見:古早味甜粽變剉冰!雲林50年「鹼粽冰」在地人狂推,手工鹼粽冰過口感更Q彈

【更多精彩內容,請上《食尚玩家》官網及下載食尚玩家APP,未經授權,請勿轉載!】

原文出處:食尚部落客

 

食尚部落客

#雲林美食#雲林北港#端午節#老字號#冰店#粽子#鹼粽#粳粽#甜粽#刨冰

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

email

延伸閱讀

你可能會喜歡

人氣點閱榜

網友回應

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!

0.1319

0.0362

0.1681