想吃泰式料理嗎?不用出國,不用到餐廳,你也可以吃得到喔!在台南就有一名婦女,嫁了一個泰國老公,為了滿足先生的胃,她專心研究泰式料理,從幫同事做便當開始,把自家廚房發展成泰式料理供應站,專門提供平價料理宅配,生意超好!
加上九層塔拌炒,頓時間小小的廚房香氣四溢,你猜出來了嗎?這道菜可是泰式料理中最熱門的前三名「打拋肉」!淋上椰奶,散發著咖哩香的,則是另一道幾乎每天都要做的泰式咖哩雞。
在小巧卻五臟俱全的廚房裡,老闆娘確認過網上的訂單後,一一出菜了,要趕著在最新鮮的時候,宅配到客人手上!業者梁淑如:「因為我老公是泰國人,他幾乎都只吃泰國菜,他不愛吃台灣料理。」
為了掌握老公的胃,她研究泰國菜,到餐廳吃飯一定進廚房參觀,學出興趣來,她從幫同事準備便當做起,最後乾脆辭掉行政工作,改在自家廚房上班。梁淑如:「泰國菜很多都是用天然的新鮮香料下去煮而成,它的酸來自檸檬汁,辣就是辣椒。」
她說泰國菜要好吃,香料最重要,除了把傳統泰國菜改良成符合國人口味的料理之外,她還會自創菜色!清洗洋蔥去嗆味,配上雞肉絲,加點蕃茄,放點香菜,還得淋上自製的泰式醬汁,這就是她自創的菜色,可是十分受歡迎呢!梁淑如:「就自己吃自己玩,覺得這樣也可以喔。」
熱食放涼後,馬上包裝、冷凍,當天宅配,隔天送到客人手中;當面取貨的,則是省掉冷卻的手續!消費者:「謝謝。」業者:「4百元。」
一應俱全的泰式料理,除了咖哩雞1包150之外,其餘全是1包100元,新鮮、便宜,加上一塵不染的廚房,讓她的宅配訂單源源不絕,但愛做菜的她說,不想興趣變負擔,她每天限量供應,定額分享美味!
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