生煎包是上海的招牌美食，創立於1932年的大壺春更是生煎老字號，一天賣1萬多顆，不只入選米其林美食推薦，傳統小吃也因為蘋果執行長庫克造訪，名氣更上一層樓。但為什麼庫克對它情有獨鍾？原來也是商業考量。
創立於1932年的大壺春是上海生煎老字號 不只入選米其林美食推薦，最新話題是蘋果執行長庫克也來嚐鮮。大壺春生煎總經理黃惠超說庫克當天點了特色火鍋。
生煎包底部燒到金黃再用筷子一壓，麵皮會反彈就算成功，連著鐵鍋一塊端上桌是確保生煎包在入口前都是熱騰騰的。總經理黃惠超說，每個生煎都是按照規定煎的，一鍋生煎8分鐘、2斤，一天生煎130鍋。一個大鍋80顆生煎，換算下來一天要包出1萬400顆生煎包，標準化維持品質，但大多時候靠的是老師傅的經驗。
總店用餐採半自助式，排隊、結帳、取餐之後必須自己找位置坐下來，在尖峰時段要拼桌其實都還有點難度，但也可以換個方式，先找位置坐下來，同時在座位上點餐。
不需要透過APP，iPhone手機點進相機、鏡頭對著就能掃碼點單，這是蘋果在大陸地區增加的QRcode識別功能，和美團合作，相機掃碼會自動跳轉進入小程式頁面，大壺春生煎就是大陸第一家支持使用蘋果拍照點餐的店家，也是庫克造訪原因。
透過相機掃碼功能 不難看出蘋果企圖要在硬體之外，吸引大陸用戶搶流量，因為目前在中國大陸主流的掃碼工具還是支付寶和微信，2大龍頭吃下了9成市佔，Apple Pay想卡位並不容易。蘋果想要搶占流量人口，尤其中國大陸還是蘋果手機銷售第二大市場，掃碼、點餐吃生煎包，在美食背後有著更多的商業謀略。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
圖／微博
Blueseeds天然初萃精油
