姚明所到之處幾乎擠滿球迷，資深媒體人傅達仁早在姚明到台灣之前，就爭取到專訪姚明的機會，聊籃球經，姚明說到NBA打球，不兇一點真的不行為了就進照顧姚明，他的父母親在美國休士頓開了一家"姚明餐聽"，爸媽也首度接受台灣媒體的訪問。
休士頓火箭隊的隊員忙著練球，身高226公分的姚明，在隊友裡顯得特別突出。
球隊對媒體管制非常嚴格，但是來自台灣的傅達仁，首度爭取到和姚明面對面專訪
機會。NBA球星姚明：「搞了一個瓊斯盃錄像帶，研究日本隊，我們也看韓國隊去打過，然後我們還研究台北的，所以我聽過您的解說。」
原來姚明早就看過傅達仁轉播籃球比賽，因此稱呼他傅老師。姚明：「這裡優秀的球員真的太多了，現在我慢慢去適應這樣子，因為在這裡打球，你不這樣兇一點不行，這裡做得比較好就是，上面我扣你一個，下來可以握手聊天，什麼都沒問題，國內我們就好像人情一樣，扣個籃不好意思。」資深媒體人傅達仁：「不好意思在這裡狠狠的扣？」姚明：「對，在這裡你有機會不扣的話，他們反而奇怪。」
到美國打職籃，讓個性溫和的姚明花了相當長的時間調適。姚明：「more you going more you get，就是你去搶的次數越多，你得到的可能性越大，就好像我原本在國外打球，看沒什麼希望我就不去了，但這裡不是你沒希望你也要去，誰知道，有時候碰了個巧就拿到了，你去試十次可能只有一次，但這像生意投資一樣，你願不願意投下去。」
提到籃球，雙方侃侃而談將近30分鐘，費了相當大的功夫，傅達仁成為身為中華民國第一位專訪姚明的媒體人。傅達仁：「我個人做記者做久了，所以一定要訪問到姚明，我們兩個比比手，我覺得是空前的，也是一種機緣和歡樂，我自己雇攝影記者1天1百美金，而且當地攝影記者，每天100美金待命，如果訪到（姚明）300（美金），這樣差不多吧你看看。」姚明：「台北的觀眾大家好。」
自己掏腰包找攝影記者，傅達仁完成專訪姚明的夢想，也帶給大家不一樣的姚明。
NBA球迷來到休士頓一定要去的景點就是這裡，「姚明」餐廳，一進門可以看到姚明的照片，櫥窗展示他每一個時期用過的籃球，還有全家福合照，餐廳老闆正是姚爸爸和姚媽媽。傅達仁：「你好你好你好，姚爸爸這麼年輕啊你們倆。」姚明父親姚志源：「沒有沒有，裝修過的。」
當過大陸籃球國手的姚爸、姚媽媽果然高人一等，兩個人個子，比曾經擔任中華男籃國手的傅達仁，還高出一大截，籃球世家，加上遺傳，也難怪培養出第一長人姚明。
傅達仁：「我雖然當時是代表隊，但是可能單打打不過姚媽媽。」姚明母親方鳳娣：「不一樣啦，位置不一樣，你打後衛我打中鋒。」傅達仁：「對呀，我一定看不住你。」
爸媽不諱言，從小管姚明管得緊。姚志源：「一般家長對小孩總是寄予很大期望，我們也差不多是這樣，不過姚明比較爭氣。」傅達仁：「有沒有打過他屁股？」姚志源：「小時候教育過他。」
姚明餐廳裡有一個大房間，專門留給姚明招待NBA的好友，注意到了嗎？所有的門都做得這麼高，讓姚明能夠「抬頭挺胸」走進來，一般人就算跳起來，也摸不到上面的門框。
還特別訂做一張姚明專用椅，和正常的椅子比一比，整整大了兩號，VIP房間裡有獨立的洗手間，還有大電視螢幕，讓大家能夠隨時鎖定體育頻道，經常有球星出現在這裡，也讓姚明餐廳變成休士頓的重要景點。
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