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  • 03
  • Jan
  • 2018

餐飲品牌迎新年 兩岸展店爆發

2018/01/03 12:58
 餐飲品牌迎新年 兩岸展店爆發
迎接農曆年餐飲旺季,漢來美食、王品、瓦城、六角、雅茗等餐飲品牌兩岸積極拓點,有望在展店效益加持下,拉升營運動能,在首季開出業績紅盤。

以吃到飽品牌「海港城」著名的漢來美食目前有14個自有品牌,並代理香港米其林星級品牌「名人坊高級粵菜餐廳」,自2015年6月在高雄漢來大飯店開出台灣首家分店後,第2家分店在去年12月29日插旗台南,第3家分店也將於今年1月入主台中,迎接首季餐飲旺季尾牙、節慶商機。

漢來美食表示,名人坊位在台南新光三越新天地1樓的台南店,座席數110位、客單價落在新台幣1200元左右,月營收目標推估約800萬元。

漢來美食今、明年都將積極對外展店,店數加速成長,目前兩岸共39家店,今、明年預估各新增8至10家。

王品今年創立新品牌腳步積極,繼「酷必」、「麻佬大」、「乍牛」後,越式料理品牌「沐越」首店日前在台北東區開幕,平均客單價500至600元,鎖定25至35歲族群,月營收上看400萬至500萬元。

王品表示,沐越明年規劃再展3至4家店,主要集中在台北與新北,未來評估台灣最適規模為25家店。

此外,王品2018年新品牌「青花驕」麻辣鍋於1月進駐台北市中山北路,同時大陸上海也將推出日本料理品牌「舞漁」分攻市場,加速集團推動多品牌發展戰略進程。

瓦城泰統去年下半年起加速對岸展店步伐,「大心新泰式麵食」登陸開設海外首店後,主力品牌「瓦城泰國料理」也繼開設蘇州新光天地店後於雙11入駐蘇州中心。

在台灣市場方面,已進駐13縣3市的「大心」,接連進駐新北中和、台北東區展獨立店,並依商圈、客層特性規劃專屬營業時段、菜單及空間設計;另外,位於中壢大江國際購物中心的「大心」創下單日來客高達近900人的紀錄。

同時,瓦城旗下「時時香RICE BAR」2號店可望偕同集團第7個南洋菜系新品牌,於農曆年前登場,助攻集團營收成長。

六角國際將大舉進軍中國大陸手搖茶市場,預估2018年將至少會有3成以上的展店成長,2018年六角全球手搖茶店家數預估可突破2500家。

在六角餐食品牌部分,去年第4季「段純貞」牛肉麵與「大阪王將」餃子持續展店,「段純貞」牛肉麵的發展定位為下一個國際化餐飲品牌,已在上海設點開業;而「大阪王將」餃子則專注台灣市場經營。

雅茗在既有餐飲品牌「快樂檸檬」、「茶閣里的貓眼石Teaopal」、「游香食樂」與「alma」等之後,已於2017年12月導入專賣黑糖珍珠奶茶的「喝嘛」。

雅茗去年底集團全球總店數已達800多家,有信心於今年見證1000家門店的里程碑,將挑戰2020年集團全球展店2000店的目標。

美食旗下85度C去年針對中國大陸市場持續透過商品推陳出新與服務升級,並在美國市場大舉展店,美國總店數推升至37間,店數較去年同期已增加5成,是2018年集團營收成長的重要來源。(中央社)

圖片來源/王品集團官網

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更新時間:2018/01/03 12:58

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