餿水油事件，被批評神隱多日的衛福部長邱文達，今天現身國民黨的研討會，他一出現就否認神隱，強調自己日以繼夜地開會，開到眼睛都紅腫。對於是否要負責下台？他笑著說謝謝，避而不談，從他上任自今，歷經塑化劑、假油、假米，各種驚天動地的食安風暴，邱文達靠著高竿的政治公關，不但沒事，還深獲國民黨立委的全面力挺。
記者vs.衛福部長邱文達：「這麼多天一直神隱都沒看到您，第一天你記得嗎？我就提出五個方向讓他們去做，然後我們就一直在開會，你看我眼睛都紅了，謝謝，你要負政治責任嗎？」
邱文達快閃鑽溜，就算問得在辛辣，依舊老神在在掛著笑容，開會滴眼藥水，證明真的眼睛累到發紅，就算民眾罵聲四起，國民黨立委就是全部挺到底。
藍委vs.衛福部長邱文達：「部長你好，我們一起努力，不要緊不要緊，沒事，希望沒事沒事。」
立院公認，政治公關一把罩的邱文達，藍綠立委打點得妥穩，就連民進黨把關最嚴的立委田秋堇，都是他同鄉，加上在立院詢答，總是把次長推上火線，私下外號就是人形立牌。
立委vs.衛福部次長許銘能(2013.11)：「並不代表油品是正確，是不是這樣，是，你宣示一下啊，你什麼時候可以公布給大家知道，我想這個部分查需要很多。」
邱文達2011年上任，沒多久就遇到塑化劑風暴，隔年美牛爭議，去年假米事件跟鬧得滿城風雨的大統混油事件，邱署長關關難過關關過。
記者VS.衛福部長邱文達(2013.10)：「曾經想過請辭負責嗎，我想現在困難的時候，我一定是負責把這件事做好。」
記者VS.衛福部長邱文達(2013.11)：「我要把事情先做好，有考慮要下台負責嗎？謝謝。」
立委說，邱文達對於上面交代的事情，全力以赴，深獲信賴，他的父親是宜蘭縣議會的前議長，不像柯P是純然的醫界政治素人，反而是公關高手，也難怪這次風暴纏身，依舊立委護體。
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