環亞飯店3分之1的人力投入罷工活動，目前餐廳營業項目全面停擺，只剩下客房部繼續接待住房客人，早餐改以兌換卷到附近店家消費，人力吃緊的結果，打掃客房部的清掃人員只有10幾名，工作量增加3到4倍，甚至請來工讀生幫忙折床單。
走進環亞飯店，除了門口罷工的人群，大廳只剩下少數登記住房和退房的客人，應該最熱鬧的一樓咖啡廳，冷冷清清，空無一人，二樓跟三樓餐廳，都是這樣拉下鐵門，已經停止營業。
記者：「餐廳有營業嗎？」客房部領班：「餐廳沒有營業，我們不是有一個替代在隔壁的星巴克，他應該有給你一個信封吧，就是去那邊換餐。」
該供給住房客人的早餐也都改用兌換餐券取代，因為整棟飯店只剩下客房部繼續運作，也苦了這群打掃的阿桑。
記者：「你一個人要負責打掃幾間？」客房部清掃阿桑：「30幾間，有時候40幾間，晚上就住在這裡。」
負責打掃的人剩下10幾個，工作紀錄表上排的滿滿滿，工作量增加了3、4倍，實在做不來，不得不省略一些細節。
客房部清掃阿桑：「現在續住的客人床鋪都不再整理，就是把垃圾浴室毛巾換一換，客人退房走了才換，這樣就會比較快一點。」
人手太吃緊，折床單的工作還請來工讀生分攤，一場罷工，折損的恐怕不只是員工，也得賠上飯店形象。
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