台灣珍奶在韓國熱賣,也吸引不少韓國年輕人打算創業開珍奶店,2個才20出頭的韓國女大生,就特地到台灣拜師加盟,從比例調配到手搖茶,整套學習,台灣業者也坦承,外來品牌要打進韓國市場很難,所以改採加盟,店員到店長都得雇用韓國人,才比較能被當地人接受。
洗茶桶、測量冰塊精準度,感覺有點生澀,2個平均21歲的韓國女生,特地來台拜師學藝,就是想在首爾開珍奶店。講師:「要用力一點,20次。」
手搖珍珠奶茶,次數得抓對,台灣講師在一旁盯著,來看看成果如何。韓國女大生洪昇延:「是不會很難,但我做不好,哈哈。」
第1次製作飲料,感覺有點尷尬,看準珍奶在韓國的市場,2個年輕女生特地來台灣學習,2週訓練期,很引以為傲。李智永:「這是個榮譽,可以自己做這些珍珠奶茶,是感覺有點害怕,如果我們2個可以經營珍奶店,但是我們有信心。」
台灣業者指出,韓國民族性強加上愛用「國產」,想開發市場「有難度」,珍奶乾脆不用直營,改採加盟,台灣品牌珍奶店集中在首爾明洞、弘毅大學還有麻浦區,但從店員到店長,都得雇用韓國人。
珍奶業者張國強:「會派我們營運的督導跟訓練員,來這裡協助。」
到梨花女子大學附近的珍奶店,牆上貼滿台灣照片,韓國老闆娘秀出證書,她曾經走訪台灣各大夜市比較,學習了1個月。珍奶店業者金小姐:「像這機器、珍奶原料,都是台灣原裝。」
珍奶店員:「像這個選單可以甜度調整。」
在珍奶還沒進駐韓國市場前,飲料可沒有「甜度調整」,韓國人早就習慣吃全糖,店家還張貼少冰、半糖點餐順序,台灣業者光想打進韓國市場,配合民族性,就花費不少心思。
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