台北市政府原定今年9月新學期起全面實施國中小營養午餐免費政策，企圖落實「餐桌平等」與高品質用餐環境。然而，距離開學僅剩最後一個月，卻爆發嚴重招標危機！台北市議員柳采葳揭露，全北市高達六成國中小營養午餐面臨流標，總計94所學校尚未決標，開學後恐有超過11萬5千名學童無午餐可吃。柳采葳痛批良善政策陷入卡關危機，強烈要求教育局立即介入協調並備妥緊急備援計畫，絕對不能讓孩子餓著肚子上課。
近六成學校未決標 逾11萬學生無飯可吃
台北市新學期推國中小營養午餐免費政策，原意在於減輕家長負擔並提升餐點品質。但根據教育局最新掌握的招標進度數據，全市154所國小中，僅有55所順利決標；92所國中裡，更只有39所完成招標。換算下來，全北市國中小學高達61.9%（約94所學校）的營養午餐案呈現流標狀態。柳采葳指出，目前距離9月1日開學僅剩最後一個月，若招標爭議無法順利化解，屆時將有高達11萬5千多名國中小學生面臨開學第一天就「無午餐可吃」的斷炊困境。她直言，政策不應因執行配套不足而卡關，呼籲教育局負責，別讓家長在開學日還要擔憂午餐問題。
高規格、低毛利、高風險 團膳業者望而生畏
柳采葳表示，團膳業界長期面臨「高毛利不再、服務成本劇增」的困境。市府雖齊頭式增加午餐預算、要求「餐桌平等」並拉高食材規格，但高規格食材在市場上極易受到價格波動衝擊，對廠商而言屬於「高風險食材」，加上物價飛漲，團膳利潤早已被壓縮殆盡。此外，服務區域與額外服務需求也是業者考量的關鍵因素。在成本驟升的狀況下，廠商僅願意投標距離近、利潤相對穩定的學校；至於偏遠學校或需要特殊額外服務的校區，因為運輸與人力成本過高，導致廠商投標意願極度低落。再加上近期中聯致癌油事件嚴重衝擊國內食用油供應鏈，大幅增加團膳業者的營運風險與採購疑慮，多重因素交織下，廠商更不敢輕易承接市府標案。
