中聯油脂致癌油事件延燒，台北市長蔣萬安日前要求總統賴清德應召開國安層級食安會議，並批評中央處理慢半拍；但蔣萬安卻被揪出身為食安會議召集人，上任後共15次的食安會議中就缺席11次。對此，民進黨台北市長參選人沈伯洋今（17）日砲轟，北市府要求別人要開會，但面臨食安問題時蔣萬安卻不參與會議，如果蔣萬安認為食安很重要，為什麼食安會議出席率卻如此低落？北市府的雙標，難道國民黨立委不知道？
苗博雅爆蔣萬安上任缺席食安會議 缺席率破7成
台北市議員苗博雅16日在市議會質詢時踢爆，依法由市長擔任召集人的台北市食品安全委員會，自蔣萬安上任以來共召開15次會議，蔣卻缺席11次、缺席率高達73％，質疑「叫別人開會，自己卻不好好開會」。蔣萬安則反擊，市府在毒油事件爆發後第一時間即啟動全面稽查、預防性下架，且資訊公開透明「沒有蓋牌、沒有護航」。
沈伯洋：若蔣真認為食安重要 為何會議出席率低
對於蔣萬安多次缺席北市食安會報，沈伯洋今表示，北市府要求別人要開會，但面臨食安問題時蔣萬安卻不參與會議，這樣雙標、對人民不負責的方式，一再凸顯蔣萬安被保護得太好。致癌油品事件爆發後，自己作為立法委員第一時間就請食藥署趕緊建立專區、定期公布機制；反觀蔣萬安，上次出席食安會議是2024年，如果蔣萬安認為食安很重要，為什麼食安會議出席率卻如此低落？北市府的雙標，難道國民黨立委不知道？
而針對蔣萬安批評民進黨台北市議員簡舒培是「索資佛地魔」，沈伯洋表示，議員質詢是權利，蔣萬安以說謊、憤怒的方式回應，市府也不提供真正的文件，相信人民不會接受這種權力的傲慢。佛地魔意指不能說的名字，但實際情況是議員索資、監督市政，想了解遮陽傘預算暴增的問題，但市府卻不提供真正的文件和相關原因，蔣萬安甚至用憤怒的方式取代給文件，相信人民不會接受這種權力的傲慢。
沈伯洋強調，議員質詢是權利，人民對市政府的監督同樣也是天經地義，用「不能說」的回答，或者用說謊、憤怒的方式回應，絕對不是面對質詢和索資應該發生的情形。議長戴錫欽先前也曾裁示，索資是議員權利。
